人造肉為何遭網友“潑冷水”？
近日，人造肉話題在社交平臺備受關注。某藝人因代言人造肉被推上風口浪尖，諸多推出人造肉的餐飲品牌齊刷刷遭到網友“數落”。從網紅、“黑科技”到被潑冷水，人造肉怎么突然不受待見了？“人造肉”，包括植物肉、細胞肉等一系列蛋白質來源，用于替代傳統的肉類蛋白。在市場上買到的“人造肉”基本都是植物肉
生豬肉2020年第三季度有希望修復長期價錢
11月7日，第十一屆中國國際肉類大會在第三屆中國國際進口博覽會上舉行。商務部市場運行和消費促進司副司長王斌在會上表示，預計后期豬肉供給狀況將持續改善，到2021年下半年有望恢復到常年水平。此外，工業和信息化部裝備工業一司司長羅俊杰11月7日在第三屆進博會期間舉行的中國汽車產業發展論壇上表示，堅定不移
高蛋白食物低脂的肉類和土豆合適減肥人員吃
很多人想控制體重甚至減肥，這也不敢吃那也不敢吃，有的人一味只吃素，有的人一點淀粉不吃，這都是不行的。減肥也得吃點肉山東大學齊魯醫院營養科 趙 妍：減肥者往往在減肥過程中丟失很多肌肉，導致基礎代謝下降，形成“易胖難瘦”體質，不利減肥。而高蛋白食物可增加蛋白質的攝入，幫助肌肉更好地修復和生長，并減少流失
減肥吃啥？試一下高蛋白食物低脂的肉類和土豆
很多人想控制體重甚至減肥，這也不敢吃那也不敢吃，有的人一味只吃素，有的人一點淀粉不吃，這都是不行的。減肥也得吃點肉山東大學齊魯醫院營養科 趙 妍：減肥者往往在減肥過程中丟失很多肌肉，導致基礎代謝下降，形成“易胖難瘦”體質，不利減肥。而高蛋白食物可增加蛋白質的攝入，幫助肌肉更好地修復和生長，并減少流失
常吃燒烤會致癌？怎樣才可以舒心擼串
正值盛夏，滋滋冒油的肉串、外焦里嫩的雞翅，啤酒加燒烤幾乎成為當季標配。但在中國醫學科學院腫瘤醫院2014年公布的致癌食物中就包含了燒烤類食品。那么，在擼串季，如何既能滿足口舌之欲又能保持健康呢？木炭和煙是致癌的源頭高溫下，燒烤中的油脂混合著豐富的香料滴入木炭，形成了獨特的煙熏香。這恐怕正是燒烤令人神
食物怎樣一步步被污染？留意四個階段！
疫情期間，除了外部防護之外，食品安全也是防護的重中之重。食物進入人嘴之前，從農場或漁場送到餐桌上需要幾個步驟，我們稱之為食物生產鏈。在生產、加工、配送或烹飪過程中，污染都有可能發生。食物生產生產是指種植農作物或飼養用作食物動物的過程。一般是在農場或牧場上進行的，有些食物是從野外捕獲或收獲的，例如一些
炎炎夏日偏愛清淡，素食如何吃出健康？
盛夏時節，食欲消減，清淡的素食成為人們的最愛。一般來說，素食是指以谷物、雜豆、大豆及制品、蔬菜等為主的食物，含有豐富的膳食纖維、植物化合物等。很多人認為吃素可健康減重，有利于環保等說法也層出不窮。不過，北京宣武醫院普外科護士樊麗莎認為，若完全食素，很難提供身體所需要的全部營養，最終可能會對身體造成不
隔了多長時間的飯菜，就算隔夜菜？
天氣越發炎熱，各種食品安全問題隨之出現，其中隔夜菜能不能吃、到底會不會致癌這個問題備受爭議，也一直困擾大家多年，到底哪種說法才是正確的呢？接下來小編帶你揭開關于“隔夜菜”的秘密。過了一晚就算隔夜菜嗎？按照字面上的理解，大家會以為隔了一夜的菜就是隔夜菜，其實隔夜菜并不是指放了一夜的菜，而是只要放置超過
蔬菜水果會附著新冠病毒嗎？如何防護？
不少網民關心，農產品在運輸、售賣等過程中是否有附著新冠肺炎病毒的可能？農產品買回家后應該如何處理才能放心食用？中國疾病預防控制中心研究員馮錄召表示，病毒通過飛沫、直接接觸等方式污染到蔬菜、肉和水果的幾率很低。蔬菜、肉、水果買回家后先用流水清洗。有人說是不是多放幾天比較安全，我們建議新鮮蔬菜、水果不要
戰"疫"時刻怎么吃才安心？8類食材推薦
春節儲備的余糧吃得差不多了？如果你居住的城市隔離政策又尚未解除，那么，出門買菜便是一項技術活。如何買得精準、買得營養，我們怎么吃才安心？新型冠狀病毒感染的肺炎流行時，注意合理膳食合理膳食，可以根據個人特點，飲食要葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少吃高鹽和油炸食品。
隔夜菜竟會致癌？放多久算隔夜？
關于隔夜菜的爭論，這么多年一直就沒有停過。不少家庭一次做的菜，一頓吃不完，倒掉又太浪費，留著隔天吃是再正常不過的事情了。但網上流傳著隔夜菜有毒，吃了會致癌的說法，到底是不是真的？到底什么是隔夜菜？隔夜菜真的會致癌嗎？關乎性命，一點也不能含糊。什么是隔夜菜？很多人認為，隔夜菜指的就是放了一夜的菜。其實
“家養”的肉一定更好嗎?
“家養”肉，不一定更好許多人看到“純天然”“家養”等字眼就會將其與“無公害”等同起來，但事實并非如此。所謂“無公害”是指在生產過程中嚴格按照國家相關法律法規的規定和標準，從培育到圈舍設計、飼料生產、飼養管理、疫病防治、屠宰加工、儲存、運輸等各個環節都經過有效而嚴格的管理控制，肉品在感官指標、理化指標
本月豬肉平均批發價格下降16.5%
商務部新聞發言人高峰在昨日召開的例行新聞發布會上介紹，11月18日至24日，全國36個大中城市豬肉平均批發價格為每公斤43.66元，比11月初下降了16.5%；預計今年全年中國肉類進口量將超過600萬噸，其中，進口豬肉及其副產品將超過300萬噸。本月初以來豬肉價格回落高峰介紹，11月初以來，由于生豬
痛風就不能吃肉嗎？做到四點就可放心吃
文/阮光鋒（營養師）我有一個朋友患痛風了。最近我們一起聚會吃飯，點菜的時候他就一直說，自從得了痛風，就徹底跟各種好吃的肉都說拜拜了，因為肉類嘌呤太高，會增加痛風的痛苦。痛風患者到底能不能吃肉？真的一點肉都不能吃了嗎？今天，我就來給大家講講痛風要怎么吃肉。痛風的疼痛感是因為尿酸鹽結晶痛風，又叫痛風石、
3萬噸儲備肉投放市場國慶期間肉類供應有保障
9月29日，商務部會同國家發展改革委、財政部等部門開展第三次中央儲備凍豬肉投放工作，此次共向市場投放中央儲備豬肉10000噸。據悉，9月19日以來，相關部門已累計投放中央儲備凍豬肉30000噸。此舉旨在增加豬肉的市場供給，保障國慶節期間肉類供應。卓創資訊生豬分析師王凌云對新京報記者表示，投放凍豬肉對
國慶節前再投放一萬噸中央儲備豬肉
商務部官網昨日發布消息，商務部會同國家發展改革委、財政部等部門繼續開展中央儲備肉投放工作。依據《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，國慶節前再向市場投放中央儲備豬肉10000噸，涵蓋多個豬肉產品類別，以增加國慶期間肉類市場供應。隨著國慶假期來臨，我國豬肉市場需求有所增加。國慶前夕，在市場機制發揮主
生食更健康？當心感染致病菌及寄生蟲！
隨著西餐、日韓料理在中國越來越流行，許多人都開始接受生食，生魚片、蔬菜沙拉隨處可見，甚至生拌牛肉、生蠔也有人愿意嘗試。熱愛生食的人認為，生吃是更健康的飲食方式，因為烹飪食物會破壞其中的營養成分。但是生食真的更健康嗎？科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒告訴科技日報記者：“生食并不比烹飪更健
確保疫情不反彈肉類供給不斷檔
日前，農業農村部組織召開全國非洲豬瘟防控工作視頻會議，要求進一步壓實責任，堅決落實各項措施，統籌抓好非洲豬瘟防控和生豬生產，確保疫情平穩下降不反彈、肉類供給不斷檔、生豬市場總體穩定。會議要求，要毫不松懈抓好非洲豬瘟防控工作。逐級壓實責任特別是屬地管理責任，強化部門聯防聯控機制，加強運輸過程監管，強化
少葷多素有4大益處 健康生活從少吃肉開始
（原標題：盤點少葷多素4大益處 健康生活從少吃肉開始） 【環球網綜合報道】研究表明，日常飲食攝入肉類越多，體重超標的可能性越大，進而增加患糖尿病、心血管疾病等
逢年過節不僅胖三斤 春節過后又該減肥了
春節是一個難得的親朋好友相聚的日子，很多人在春節期間都會沒有節制地吃東西，或者是經常熬夜娛樂導致生物鐘混亂和飲食不規律，這就是為什么都說逢年過節胖三斤的原因了。過年過節不注意就容易長胖，所以春節過后減肥就很重要了。那么過完春節應該怎么減肥呢？1、選擇低脂肉類春節期間，雞鴨鵝肉，豬羊牛肉這些肯定是少不
魚生火、肉生痰 真的有道理嗎？
（原標題：魚生火、肉生痰 真的有道理嗎？） 北京中醫藥大學東方醫院營養科 魏幗 俗話說“魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”，這句話是有一定道理的。對于魚、肉
哪些肉類是致癌物,最棒的肉類料理搭配
對于食肉者而言，一天不可無肉。健康吃肉，一定要避免經常吃加工肉，選擇越小的動物肉越好。但有不少人雖然愛吃肉卻不懂得怎樣健康吃肉。如果長期食用不健康的肉制品，會存在致癌風險。那么問題來了，哪些肉類是致癌物呢?哪些肉類是致癌物1、避免常吃加工肉健康吃肉，一定要避免經常吃加工肉。國際癌癥研究機構將火腿、培
不吃晚餐和晚餐吃太晚 到底哪種更傷身？
工作學習忙碌時，一不小心就容易錯過吃晚餐，這時候就容易陷入一種糾結：雖然不吃晚餐對身體可能有傷害，但吃晚餐太晚，也對身體不好，這時候該如何選擇呢？不吃晚餐有多傷？如果我們不吃晚餐，當我們體內儲存的糖原消耗得差不多的時候，就很容易因為血糖偏低，出現頭暈眼花等癥狀。因為血糖的降低，人會感受到饑餓，大腦的
痛風的人不能吃的食物，少吃一口、少痛一次
痛風是一種嘌呤代謝引起的疾病，簡單來說就是我們食物中含有大量的嘌呤物質，導致吸收比代謝的多，就是代謝異常。嘌呤代謝異常，導致尿酸不能排泄出去，尿酸越高、越容易引起痛風。痛風患者發作的時候，最明顯的感覺就是疼、非常疼，在關節的位置就是像被老虎咬了一樣。所以，為了痛風患者少發作，減少疼痛，最好的辦法就是
夏季是食物中毒高發期 食材選取請謹慎
艷陽高照的夏日，燒烤與露天餐飲隨處可見。然而，據法國媒體《LE PROGRES》報道，食材準備與儲藏方式若不正規，則會招來喜熱的細菌，導致食物中毒。若想避免，需注意以下三點。1.冷盤食材需多加注意土豆沙拉之類的食物較為容易引發食物中毒，北卡羅來納大學的食品安全專家本·查普曼認為，冷盤中常使用的蛋黃醬