好餐廳是個啥模樣
“以前開餐廳，把菜做好就行；現在不光菜要做好，還得把客人的心思摸透，從食材溯源到燈光色溫，從服務細節到場景營造，哪一樣都不能含糊。”北京丹江漁村區域運營負責人何平的感慨，道出了無數餐飲人的共同心聲。出來吃飯的人少了，來吃飯的人花的錢也少了，隔壁餐館還在一家一家地開……作為全國餐飲行業的重要風向標，北
（新春見聞）粵菜名店年夜飯預訂火爆 海內外賓客紛至沓來
臨近蛇年春節，廣州各大粵菜餐廳年夜飯預訂情況火爆，餐廳大廳、包廂早早被訂滿。不少粵菜名店憑借深厚的文化底蘊和不斷創新的服務，成為海內外賓客慶祝節日的首選之地。記者連日來走訪廣州粵菜餐廳，看到餐廳的裝飾融入傳統春節元素。大堂內，傳統的中國結、春聯和福字隨處可見。“金蛇”造型擺件相當顯眼，錦鯉年糕、糕點
湖南長沙雨花區：助老餐廳 送飯到家
“社區有了中央廚房，一日伙食再不用愁。”家住湖南省長沙市雨花區左家塘街道營山佳園小區的林智榮老人，前段時間摔傷了腿，無法下床做飯。正愁時，社區工作人員上門告知，街道有了中央廚房，可以送飯上門，三菜一湯搭配合理，想吃什么還可以自己挑。抱著試一試的態度，林智榮加入了社區助餐點的微信群，點了餐，留下地址、
京城老字號餐廳今起開售“龍食”
二月二品“龍食”。2月21日是“二月二龍抬頭”，從今天起京城老字號餐廳陸續推出龍膽、龍眼、龍耳等各色美食，供市民選購。護國寺小吃起源店經理張猛介紹，為了滿足消費需求，護國寺小吃起源店的龍膽將提前三天銷售，“最早從本周六開售，預計單店銷量將達到每天三四千枚。”據悉，除了傳統的紅豆餡，該店今年還推出了流
合理膳食行動實施兩年進展三大看點
新華社北京9月14日電 題：合理膳食行動實施兩年進展三大看點徐鵬航、邱冰清吃得安全、吃得營養是美好生活需求的重要內容。14日，國家衛生健康委員會就健康中國行動合理膳食行動實施兩年來進展成效舉行發布會。國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司司長劉金峰表示，合理膳食行動實施兩年多來，通過抓行動合力、
網紅餐廳“真誠道歉，下次繼續”？
不到后廚，是不是永遠不知道自己吃進去的東西有多臟？日前，“胖哥倆”這家以“食材新鮮”作為核心賣點的網紅餐廳，被媒體曝光存在著大量使用過期食材、隔夜死蟹充當活蟹賣等諸多問題。很快，“胖哥倆”發布了致歉聲明，稱已對涉事門店進行停業整頓。當地市場監管部門也已經立案調查。“胖哥倆”并不是第一家出
潛伏在暑期里的危險請查收
又到一年暑假時，暑期生活豐富多彩，然而與此相伴的是，由于脫離學校監管，孩子的自主時間增多，如果家長監護不到位，極有可能發生危險。為提示家長、學校、社會和未成年人切實做好未成年人暑期安全預防，二中院對近年審理的涉未成年人暑期安全案件進行了專題調研，并作出提示。案例一水庫打鬧兒童溺亡暑假某日，小A、小B
別讓熱乎乎的老年餐廳涼了
“套餐15元一份”“前7餐免送餐費”……親民定位的老年餐廳一度開在北京很多社區。但媒體調查發現，眼下，很多老年餐廳接連閉店停業。其中雖有疫情影響的因素，但實際上不少餐廳在疫情前就已陷入了經營困境。民以食為天，張羅餐飯看似日常，卻并非小事。在家門口就能買到衛生可口且經濟實惠的飯菜，無疑大大提升居民生活
北京小區老年餐廳為何頻頻關停
為了讓老人能夠在家門口吃上放心的飯菜，北京市很多小區都引進了老年餐廳。近來本報陸續接到市民反映，自家小區的老年餐廳從疫情至今一直處于關閉狀態，老人吃飯非常不便，希望能夠盡快重開。記者走訪多個小區并發起網絡問卷調查發現，這些老年餐廳關停最初多是出于疫情期間安全的需要，但后來更多的是第三方服務商的運營出
北京：多家連鎖商超餐廳恢復測溫驗碼
北京疾控中心近日通報，頂全便利店有限公司順義區貨運北路一店等商業場所內陸續出現確診病例。面對冬日疫情反彈，北京商業場所進一步加強疫情防控措施，多家連鎖商超、餐廳開始從嚴執行測溫并出示健康碼的防控舉措，并對冷鏈食品加強管控。商超便利店升級防疫措施面對疫情新形勢，多家商超便利店開始升級疫情防控措施。記者
莫讓奇怪實際操作“毀了”厲行節約
【網言】近日，全國多地出臺舉措遏制“舌尖上的浪費”。然而，在一些地方，有餐廳要求食客餐前稱體重，按體重點餐；有烤肉店推出吃不完可退，高溫消毒后再賣；有餐廳規定，食客有剩菜就扣服務員績效……創新推動厲行節約值得鼓勵，但不應走樣。畢竟，體重并不能直接與食量掛鉤，顧客的責任不能算到服務員頭上，避免浪費也不
飯店廚具務必“一用一消毒”
昨起，《呼吸道傳染病疫情防控消毒技術規范 第3部分：學校》《呼吸道傳染病疫情防控消毒技術規范 第4部分：公共場所》《室內物體表面新型冠狀病毒樣本采集技術規范》等7項北京市地方標準，在市市場監管局網站上公開征求意見。依據征求意見稿，公園座椅和休閑鍛煉設施，每日消毒不少于2次；餐廳餐具必須“一用一消毒”
漢堡王擅改保存期涉事飯店暫停營業
受疫情影響，推遲了4個月的3·15晚會昨晚舉辦。整場晚會以“凝聚力量、共筑美好”為主題，聚焦消費者生活中的衣食住行，并特別關注了互聯網時代的新消費模式。整場晚會，曝光了9大典型案例，山東即墨的海參養殖、漢堡王、寶駿汽車、趣頭條、嗨學網等都被點名曝光。北京青年報記者梳理被曝光的9大案例后發現，曝光案例
中國疾控中心：不推薦聚餐不建議攜嬰幼兒堂食
央視網消息：4月23日，國務院聯防聯控機制召開新聞發布會，介紹新冠肺炎防控的科學知識普及，回答媒體提問。記者提問，現在還能不能去餐廳堂食，如果去的話，應該如何防護。中國疾控中心研究員馮錄召說，當前，仍然不推薦大規模的聚餐，也不建議攜帶沒有自理能力的嬰幼兒進行堂食。普通就餐建議選擇一些衛生條件好的餐廳
孫紅雷為室內吸煙致歉控煙協會：包場也違規
7月13日，攝影師曝光演員孫紅雷與朋友聚餐畫面，照片中明顯看到孫紅雷在抽雪茄。14日，北京市控煙協會會長張建樞告訴北京青年報記者，控煙協會已關注到孫紅雷室內公共場合吸煙一事，希望他作為公眾人物盡快道歉并接受處罰。此外，網傳孫紅雷與友人包場餐廳，張建樞表示，無論包場與否，孫紅雷在公共場所室內吸煙均屬違