新西蘭的麥盧卡蜂蜜是全球有名的蜂蜜產品之一，受到多國消費者青睞。然而，假冒數量巨大，價格高昂，標準缺乏統一，導致麥盧卡蜂蜜市場長期以來魚龍混雜。日前，新西蘭初級產業部公布了麥盧卡蜂蜜的科學定義，以期規
蜂蜜（供圖/cfp）
新西蘭的麥盧卡蜂蜜是全球有名的蜂蜜產品之一，受到多國消費者青睞。然而，假冒數量巨大，價格高昂，標準缺乏統一，導致麥盧卡蜂蜜市場長期以來魚龍混雜。
日前，新西蘭初級產業部公布了麥盧卡蜂蜜的科學定義，以期規范麥盧卡蜂蜜市場。《新西蘭先驅報》報道稱，麥盧卡蜂蜜行業歡迎政府對其產品的真實性進行測試，但這一舉措本身不足以解決主要海外市場的假貨問題。
中國蜂產品協會調查發現，UMF5+的麥盧卡蜂蜜在國內的售價每斤都在100元左右，UMF數值更高的麥盧卡蜜，可達到上千元。
根據新西蘭一家蜂農協會此前的統計，新西蘭每年只出產1700噸-2000噸的麥盧卡蜂蜜，但在全球范圍內，每年以麥盧卡名義出售的蜂蜜高達1萬噸以上。
高價
麥盧卡蜂蜜網上每斤售價最高2333元
據了解，新西蘭麥盧卡蜂蜜協會的會員有超過100家蜂蜜企業。根據《新西蘭先驅報》報道稱，在新西蘭，麥盧卡蜂蜜的散裝蜂蜜價格區間為6-74新西蘭元，即人民幣29-352元/500g。
當麥盧卡蜂蜜漂洋過海進入中國后，身價立馬倍增。
新京報記者在天貓、京東、1號店商城等網站以“麥盧卡蜂蜜”為關鍵詞進行檢索，各家產品均超過100個，也有“汪氏”等國內品牌，售價從2300元/500g至60元/500g不等，與國內同等規格的普通蜂蜜相比，價格都在10倍以上。
在1號店商城，一款名為“內確UMF20+新西蘭原裝進口麥盧卡蜂蜜250g/12瓶裝”的售價高達13999元，相當于2333元/500g。
天貓商城一款“麥利卡MELITA麥盧卡UMF20+新西蘭原裝進口天然珍藏級蜂蜜340g”售價1198元，約1700元/500g，而在新西蘭MELITA官網上，這一款產品為205.85新西蘭元，折合人民幣為978元，國內外價格相差220元。
中國蜂產品協會副秘書長孫國峰向新京報記者介紹，目前國內蜂蜜企業的麥盧卡蜂蜜產品有代理的，也有進原料的。
在天貓和京東商城，搜索汪氏麥盧卡產品主要有3款，為“汪氏蜜恩Manuka麥盧卡蜂蜜”標注UMF5+、UMF10+以及UMF20+，價格為319元-869元，其中標注為UMF20+的麥盧卡蜂蜜，售價869元/250g，瓶身標簽顯示英文“產自新西蘭”，并有UMF認證。
4月28日，汪氏蜜蜂園有限公司上海市場部一名工作人員對新京報記者表示，“本公司的麥盧卡蜂蜜都是成品進口的，在新西蘭當地已分包裝好了。”至于具體的進口數量及價格，該人員未予透露。
新西蘭的麥盧卡蜂蜜是全球有名的蜂蜜產品之一，受到多國消費者青睞。然而，假冒數量巨大，價格高昂，標準缺乏統一，導致麥盧卡蜂蜜市場長期以來魚龍混雜。日前，新西蘭初級產業部公布了麥盧卡蜂蜜的科學定義，以期規
亂象1
標志不統一、多套標準并行麥盧卡難辨真偽
價格昂貴的麥盧卡蜂蜜，由于標志的不統一，一直是人們對其真偽的爭論焦點。
天貓一款“十二花香麥盧卡蜂蜜7+活性山茶花蜜500g”，售價僅59元，其公布的說明書上并沒有出現麥盧卡字樣，但在該蜂蜜的瓶身卻有“麥盧卡紅茶科”字樣。
據介紹，一般標為“麥盧卡蜂蜜”的產品，在外包裝上有UMF或MGO的字樣，并附有相應數值和加號。UMF和MGO是新西蘭長期以來并存的兩套認證體系，相應數值是蜂蜜的不同分級。
UMF指“獨特麥盧卡因子”，為麥盧卡蜂蜜獨有成分有較強的抗菌能力且活性穩定。UMF有“5＋”、“10＋”、“15＋”、“20＋”和“50＋”等。嚴格意義上說，UMF體系是一種經過注冊的標準體系，其檢驗機構名為“活性麥盧卡蜂蜜協會”。根據UMFHA官網顯示，目前有70家公司是UMF執照持有者，可以使用UMFR注冊商標。UMFR評級系統評估在麥盧卡蜂蜜中發現的自然標志，進而確保其純凈度和高品質，比如“康維他”等大部分蜂蜜企業用的是這套評價標準。
而MGO是麥盧卡蜂蜜主要成分甲基乙二醛的縮寫。MGO是一個注冊商標，擁有者是新西蘭健康產品企業蜜紐康。在蜜紐康蜂蜜產品瓶身有一個紅色蜂巢形狀背景、黑色的MGO字樣，MGO較為常見的有“100＋”、“200＋”、“550＋”等。
在這兩套評價標準之外，還有一些蜂蜜企業自身也擁有專門的評價體系，比如沃森麥盧卡蜂蜜產品標志為MGS。參照MGO評價標準，在京東商城沃森產品銷售頁面上，一款標為MGS10+的產品，其標語顯示MGO濃度達到300+，高于同類產品UMF15+。
但對于數值和加號該怎么確認，一直缺乏統一的標準。為此，從2014年開始，新西蘭初級產業部著手從蜂蜜產品包裝、廣告等角度規范市場，并組織專家研究麥盧卡蜂蜜真偽標準。
亂象2
麥盧卡蜂蜜多次查出摻假
擁有評價標準，就意味著麥盧卡蜂蜜能合格了嗎？情況并非如此，據英國媒體此前報道，英國食品標準局2011年的一次檢查發現，產自新西蘭的23種麥盧卡蜂蜜中，有11種根本不含麥盧卡蜂蜜所獨有的“獨麥素”。
新西蘭麥盧卡蜂蜜協會隨后在2012年和2013年對在英國、中國和新加坡市場上銷售的麥盧卡蜂蜜進行了類似的抽檢發現，在73份送檢樣本中，有41份不含活性抗菌成分。而在中國香港地區單獨進行的檢查中，在55份樣本中甚至發現有14份樣本中添加了糖漿。
規范
新西蘭“定義”麥盧卡蜂蜜須包含4種化學成分
“必須包含4種化學成分以及1種來自麥盧卡花粉的DNA標記，缺一不可”，這是將麥盧卡蜂蜜與其他蜂蜜類型區分開的標準。經過新西蘭政府和相關專家3年多的研究，收集了700多種植物和超過800種的蜂蜜樣品，最終找到麥盧卡蜂蜜的鑒定屬性，為其下了這一科學的定義。
這一科學定義顯示，麥盧卡蜂蜜應為蜜蜂采集的麥盧卡植物的花蜜，可分為獨花蜜和混合花蜜。新西蘭初級產業部表示，將通過檢測蜂蜜中的4種化學成分和1種DNA來判斷其真偽。比如根據這一定義，麥盧卡獨花蜜中3－苯基乳酸的含量不少于每公斤400mg，混合花蜜的3－苯基乳酸含量在每公斤20mg至400mg。
麥盧卡健康公司首席執行官約翰·基彭貝格在接受《新西蘭先驅報》采訪時表示，對于科學定義的發布十分重要，但不能完全依靠這一點，該測試提供一個框架，讓海外監管機構和消費者信任該產品的真實性。
UMF蜂蜜協會總經理John Rawcliffe承認挑戰在于建立和鞏固新西蘭麥盧卡蜂蜜品牌，“如果想要保護消費者，保護麥盧卡蜂蜜是保護行業最好的保證。”
現階段，新西蘭初級產業部表示將通過改變出口要求來實施麥盧卡蜂蜜的定義。有關定義和出口要求的公眾咨詢于2017年4月11日開放，新標準有望在今年7月正式實施。新西蘭初級產業部還在一份聲明中說，對麥盧卡蜂蜜進行定義非常重要，有助于海外監管者對蜂蜜的真偽做出準確判斷。
本版采寫/新京報記者李棟實習記者夏丹
