女子生吃野菌菇中了毒，醫生緊急提醒
極目新聞記者 廖仕祺通訊員 李林牧 姜嬋媛 王芳芳每年6到9月都是野菌菇大量上市的季節，不少人會趕在這段時間嘗嘗鮮。近日，19歲的小艾（化姓）竟因為生吃野菌菇中了毒，在武漢市普仁醫院急診科的救治下才成功脫離了險境。7月10日，小艾（化姓）收到了朋友寄來的野生菌菇，膽大的小艾就想著挑戰一下生吃野菌菇。
不想米酵菌酸中毒 這幾類食品需要留心
米酵菌酸中毒是我國病死率較高的一種微生物性食源性疾病。中毒食品主要為家庭自制發酵食品，常見的有三類：一是發酵玉米面制品，如酸湯子、臭碴子、糯玉米湯圓、吊漿粑等。二是變質鮮銀耳。三是發酵薯類制品，如馬鈴薯粉條、甘薯面、山芋淀粉等。近年來，我國部分地區相繼發生由鮮濕粉（如河粉）、涼皮及泡發木耳引起的中毒
初夏時節食物中毒高發 警惕常見致病菌
立夏已過，多地氣溫沖上30℃，各種致病微生物快速繁殖，易導致食物腐敗變質，若加工或貯存不當，極易引發食物中毒。“細菌性食物中毒不同于食物中毒，它特指食用被細菌及其毒素污染的食物導致的中毒，主要表現為胃腸炎癥狀，常見于潮濕高溫季節。”首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院感染科副主任醫師苑曉冬介紹，在細菌性食
警惕誤食藍環章魚引發中毒
近日，江蘇省一男子在海南省三亞市一菜市場買到一只章魚，疑似藍環章魚。此前藍環章魚曾因毒性猛烈登上熱搜。 那么，什么是藍環章魚？它為何身藏劇毒？記者就此采訪了相關專家。 水產科普博主羅騰達在接受記者采訪時表示，藍環章魚是豹紋蛸屬下4個物種（條紋豹紋蛸、新月豹紋蛸、斑點豹紋蛸和尼氏豹紋蛸）的統稱
泡發食物很危險？慎防米酵菌酸毒素中毒
由于泡發食物方便快捷，吃起來味道也不錯，像涼皮、寬粉等食物，早已成為很多人日常飲食之一。泡發后的食物如果存儲不當或者泡發環境不衛生，就會容易滋生米酵菌酸毒素。米酵菌酸是由椰毒假單胞菌屬酵米面亞種產生的一種可以引起食物中毒的毒素，是發酵玉米面制品、變質鮮銀耳及其他變質淀粉類制品引起中毒的主要原因。米酵
臘味飄香季，警惕腌制食品中的肉毒毒素
秋冬季節，許多家庭又開始自制臘腸臘肉。近期，國家食源性疾病病例監測系統識別多例因食用即食熟肉制品自制發酵食品引起的肉毒中毒病例，國家食品安全風險評估中心也發布關于預防食源性肉毒中毒的風險提示。“肉毒毒素是肉毒桿菌在厭氧環境下產生的毒素，具有很強的神經毒性，并對胃酸有抵抗力。”北京大學人民醫院感染科醫
年輕人“吸氧提神”？過度補氧當心中毒
平日里的玩笑話“快上我的氧氣瓶”，沒想到竟在現實生活中流行。近期，”吸氧比喝咖啡還提神“的話題引發了網友熱議，家用制氧機、便攜式吸氧瓶等多種商品，也受到許多市民的青睞。但是，吸氧提神的效果似乎因人而異。有網友發文稱，“氧氣瓶是辦公室必備好物，每天上班頭昏腦漲，吸一口氧能大大提神。”也有網友認為，“不
吸氧能提神醒腦還益智？當心中毒！
每月“科學”流言榜由北京市科學技術協會、北京市委網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布。氧氣被視作生命之源。隨著人們對健康的重視，各種制氧機或者氧氣罐也成了養生裝備進入普通家庭。不少人甚至認為吸氧可以提神醒腦、集中精力，幫助備考和工作。真相可能讓你大失所望
頻用"補氧神器"提神 女子把自己補中毒
對于很多人來說，咖啡已經變成了工作生活的“必需品”。提神、提高效率、增加靈感……讓“打工人”和“備考黨”們習慣了每天來上一兩杯。近期，“吸氧比喝咖啡還提神”的話題引發網友熱議，不少人在網絡平臺分享自己的吸氧體驗。32歲的武漢市民劉女士（化姓）見網上“補氧神器”賣得很火，也跟風入手了一套，沒想到卻把自
頻用"補氧神器"提神 女子把自己補中毒
對于很多人來說，咖啡已經變成了工作生活的“必需品”。提神、提高效率、增加靈感……讓“打工人”和“備考黨”們習慣了每天來上一兩杯。近期，“吸氧比喝咖啡還提神”的話題引發網友熱議，不少人在網絡平臺分享自己的吸氧體驗。32歲的武漢市民劉女士（化姓）見網上“補氧神器”賣得很火，也跟風入手了一套，沒想到卻把自
警惕！肉毒毒素常見于家庭自制腌肉泡菜
廣東省疾控中心日前緊急提醒：家庭自制發酵食品和腌制食品，往往是引起肉毒毒素中毒的“元兇”。肉毒毒素的毒性是氰化物的100萬倍，50納克肉毒毒素可致命。“談到肉毒毒素，要先了解肉毒桿菌。肉毒桿菌是革蘭陽性厭氧梭狀芽孢桿菌，廣泛存在于土壤、海水、牛羊豬等動物糞便中，還可附著在蔬菜、水果及谷物上。肉毒毒素
別太激動 容易“中毒”
日常生活中，很多人在情緒激動或者劇烈運動過后會出現胸悶、頭暈，嚴重的還會出現休克、抽搐等情況，其實他這是“中毒”了，這種中毒叫做呼吸性堿中毒。帶你認識呼吸性堿中毒人體內的酸性物質和堿性物質構成一種平衡，一旦平衡被打破，酸性物質產生少就會堿中毒，堿性物質產生少就會酸中毒。由于呼吸因素——通常是過度通氣
野生蘑菇切莫亂吃 小心中毒
在我國，每年6至10月是野生蘑菇生長旺盛期，也是因誤食毒蘑菇而中毒事件的高發時期。“野生蘑菇又名野生菌，按照能否食用，可分為食用菌和有毒菌。”武漢大學人民醫院（湖北省人民醫院）急診科副主任杜賢進在接受人民網記者采訪時介紹，毒蘑菇又稱毒蕈或毒菌，是指人食用后出現中毒癥狀的大型真菌。目前，我國已報道的毒
多人中毒！“菇勇者”們，這些千萬別吃
人民網北京6月15日電 （記者孫紅麗）武漢疾控中心微信公眾號14日發文提醒，對于毒蘑菇要“不采、不買、不吃”，毒蘑菇中毒以后請及時、盡快就醫、遵從醫囑。隨著梅雨季來臨，各種野生蘑菇旺盛地生長起來，誤采誤食毒蘑菇的中毒事件時有發生。武漢疾控中心表示，近日，武漢市接診了多起由于誤食毒蘑菇引發的中毒病例，
“嗦粉”也有危險！天熱了警惕食物中毒
夏季來臨，愛“嗦粉”的小伙伴們要注意啦！武漢市疾控中心食品安全與營養衛生所副主任醫師伍雅婷提醒，河粉、腸粉、粿條、涼皮等濕米粉以及泡發的銀耳、木耳等食品，在高溫潮濕的天氣下，容易受椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌酸毒素。這種毒素到底有著什么樣的破壞力？日常生活如何預防米酵菌酸中毒？來看疾控專家詳解。米酵
野蘑菇瘋長，這類“毒霸王”別隨意采食
近期，廣東降雨范圍進一步擴大，全省大部有明顯強降雨，而野生蘑菇最易在這種天氣下“瘋長”，采食毒蘑菇引起的中毒開始進入高發期。廣東省疾病預防控制中心（以下簡稱“廣東疾控”）連發多文提醒市民，路邊的蘑菇不要采、不要吃。警惕野蘑菇中的“毒霸王”！據統計，廣東省毒蘑菇種類有112種，中毒種類較多的有鵝膏菌、
想依靠維生素預防百病？吃多了照樣傷身
維生素是維持人體正常代謝過程中所必需的一種營養要素，因此很多人認為平時應盡量補充維生素。也有人認為維生素是補品，對人體來說是多多益善，即使過量也能被身體代謝掉，十分安全。其實，這些認識有失偏頗。因為維生素廣泛存在于肉類、蔬菜、水果、糧食等食物中，平時只要合理安排膳食，做到營養均衡，一般可以攝取足量的
想嘗“春日限定”，要小心“春天的毒”
據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞超鏈接》報道，春天，總少不了嘗鮮。可是，在春天的“吃吃吃”中，也有像“清明蔗，毒過蛇”這樣的說法。還有人說，春天吃河豚，那得拿出“拼死”的精神。表面或清甜或鮮美的它們，到底為什么會讓人中了“春天的毒”？“變壞”的甘蔗甘蔗，甜是真甜，毒起來也是真的毒。有俗語說“清明蔗，
天氣回暖雨水增多 切勿貪鮮食用野蘑菇
近期隨著雨水增多，蘑菇也進入生長旺季，但易發生因采食有毒野生蘑菇導致中毒的情況。近日，廣東省疾病預防控制中心提醒，為了自己和家人的健康安全，不要隨意采食野生蘑菇。僅靠肉眼很難分辨有毒、沒毒蘑菇一般分為可食蘑菇和有毒蘑菇。可食蘑菇又分為木生菌和草生菌，因其營養豐富，味道鮮美，部分還有藥用價值，可以燉湯
路邊野菜不要采！老人吃有毒野菜致休克
一到春季，很多市民喜歡在戶外摘野菜嘗鮮。近日，武漢一位老人外出踏青，誤食有毒野菜后嘔吐、休克，緊急搶救后被救回一命。武漢醫療專家提醒，誤食可能會引起中毒，重則危及生命，采食野菜需謹慎。老人誤食有毒野菜導致休克62歲的胡爹爹（化姓）家住武漢光谷。3月4日，一家人出門踏青郊游時，胡爹爹突然發現路邊有一種
美味下肚阿姨抽搐！提醒：白果不宜多食
最近氣溫下降，銀杏風景煞是迷人，同樣深受市民青睞的，還有滿樹的銀杏果。銀杏果又叫白果，據《本草綱目》記載：“熟食溫肺益氣、定喘咳、縮小便、止白濁，生食降痰、消毒殺蟲”，是一種天然養生食品。但要注意的是，如此有價值的白果若食用不當，反而會對健康造成影響。前幾天，余杭區第二人民醫院就接診了這樣一位“急性
家里有這9種食物 一定要警惕食物中毒！
前不久，在廣東東莞，有母女二人食用自家腌制的泡菜后，出現惡心、嘔吐、四肢乏力、血氧飽和度下降等癥狀，被緊急送進ICU搶救，多日后才恢復健康。醫生在她們的嘔吐物及自制泡菜壇中都檢出了肉毒桿菌。原來，她們有食用自制老壇泡菜的習慣，泡菜壇已使用長達6年，蔬菜定期添加，但壇子里的“酸湯”從不更換，殊不知“酸
食用自制泡菜進ICU，竟是肉毒桿菌搞事
東莞一對母女食用自制泡菜后，出現惡心、嘔吐等癥狀，且不斷加重，隨即進入ICU搶救。經當地疾控中心檢驗，她們的嘔吐物及自制泡菜壇中發現“肉毒桿菌”。肉毒桿菌是如何致病的？怎樣預防肉毒桿菌中毒？新京報記者根據各地疾控中心發布的內容整理出一份健康提示。肉毒桿菌是肉毒梭狀芽孢桿菌的簡稱，也稱肉毒梭菌。肉毒桿
“以銀試毒”？這些野蘑菇鑒別偏方不靠譜
夏季是野生蘑菇的生長旺季，也是食用野生蘑菇中毒的高發時期。據媒體報道，一男子撿蘑菇回家炒菜吃怕中毒，烹飪時往鍋里丟銀鐲子“試毒”，看見鐲子無異樣后便放心地食用了。吃過沒多久，男子便中毒進了醫院。廣東疾控中心指出，銀與硫或硫化物發生反應，會生成黑色的硫化銀，而所有毒蘑菇中都不含硫或硫化物，也就不會使銀
別這么吃了！輕則中毒腹瀉，重則致癌致命
夏季是一年中氣溫最高且潮濕、悶熱的日子，同時也是食源性疾病高發季節。看看這些教訓，一定要注意食品安全，避免“病從口入”。警惕飲食中的“劇毒陷阱”廣州市化學中毒救援中心、廣州市第十二人民醫院重癥醫學科主任陳運超接受廣州日報采訪時介紹，從臨床救治經驗來看，日常生活中的食物中毒主要分為五大類，分別是：一、