一到春季，很多市民喜歡在戶外摘野菜嘗鮮。近日，武漢一位老人外出踏青，誤食有毒野菜后嘔吐、休克，緊急搶救后被救回一命。武漢醫(yī)療專家提醒，誤食可能會(huì)引起中毒，重則危及生命，采食野菜需謹(jǐn)慎。
老人誤食有毒野菜導(dǎo)致休克
62歲的胡爹爹（化姓）家住武漢光谷。3月4日，一家人出門踏青郊游時(shí)，胡爹爹突然發(fā)現(xiàn)路邊有一種植物很眼熟，葉片狹長、呈不規(guī)則狀，還長有白色的小花，和以前吃過的苦菜很相似。于是，胡爹爹來了興致，挖了一大袋，準(zhǔn)備帶回家嘗嘗鮮。
當(dāng)晚，胡爹爹迫不及待將野菜洗凈，焯水后瀝干，再加上調(diào)味料，做了一盤涼拌野菜。端上桌后，老人趕緊試試味道，明顯能嘗到些許苦味，他越發(fā)確定這就是曾經(jīng)吃過的苦菜，于是一個(gè)人大快朵頤，很快將一盤菜吃完，然后心滿意足地半靠在沙發(fā)上休息。
沒多久，胡爹爹開始上吐下瀉，家人見他面色不好，嘴唇發(fā)白，趕緊送他到武漢市第三醫(yī)院光谷院區(qū)急診科就診。據(jù)家屬回憶，老人到醫(yī)院時(shí)，人已出現(xiàn)意識(shí)模糊，說話含糊不清。
該院急診科主任付守芝表示，老人血壓持續(xù)下降，已出現(xiàn)休克，肝腎功能都有損傷，懷疑可能是誤食了有毒的野菜。醫(yī)護(hù)人員立即展開搶救，老人才轉(zhuǎn)危為安。
專家提醒食用野菜前一定要辨別
“每年春天，不少市民春游踏青，喜歡摘山野菜嘗鮮，但有些野菜含有劇毒，輕者悶、脹、嘔吐，重則危及生命。”武漢市第三醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師張昌欨介紹，部分野菜容易被認(rèn)錯(cuò)，如水芹和毒芹長得像，但毒芹中有毒芹毒素，進(jìn)入人體后影響中樞神經(jīng)，可能會(huì)引起震顫、痙攣，最終致死；秋葵花和曼陀羅易被混淆，曼陀羅是有劇毒的。另外，萱草和黃花菜也很相似，但萱草中的秋水仙堿會(huì)引發(fā)嘔吐、腹瀉。所以，不認(rèn)識(shí)的野菜堅(jiān)決不要吃。
即使是生活中常見的野菜，在食用上也有講究，并非人人適合。武漢市第四醫(yī)院消化內(nèi)科副主任陳艷介紹，大多數(shù)野菜性寒、富含粗纖維，食用后易引發(fā)胃脹、胃疼、消化不良、腹瀉等問題，如泥蒿、馬齒筧性冷，大量食用會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，可能引起腹瀉；枸杞頭性溫?zé)帷⑽段⒖啵咨匣穑霍~腥草、薺菜等含有過敏物質(zhì)，可能引起皮膚瘙癢、皮疹等過敏反應(yīng)；香椿中含有大量的亞硝酸鹽，食用過量，可能引起亞硝酸鹽中毒。她建議，有胃腸疾病、高血壓、糖尿病、哮喘等疾病者、過敏體質(zhì)者、孕婦、兒童等群體不宜吃野菜。如果實(shí)在饞野菜的獨(dú)特口感，可在商超、大型菜市場選購，食用前洗凈、熱焯，再烹調(diào)，少量嘗鮮即可。
專家建議，市民外出旅游踏青時(shí)，一定不要隨意摘路邊野菜。一旦吃野菜出現(xiàn)中毒，要學(xué)會(huì)立即催吐。“可用干凈的勺子，按壓舌頭中后部，使其嘔吐，且喝下300—500毫升的淡鹽水或溫水，反復(fù)催吐，直至吐出清水為止，并趕緊撥打120送往醫(yī)院救治。”相關(guān)專家說。
