中辦國辦印發(fā)的《關(guān)于做好2025年元旦春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》提出：“倡導(dǎo)勤儉文明廉潔過節(jié)”。春節(jié)將至，本報記者分赴多地，采訪勤儉節(jié)約、文明過節(jié)的好做法、新風(fēng)貌。

——編  者

高鐵訂啥餐？

　　特色小碗菜，可口易光盤

上午11時許，G3282次列車駛?cè)牒幽仙糖鹫尽?號車廂餐車?yán)铮殃懤m(xù)有乘客前來就餐。

餐位上，乘客正吃得津津有味。“我倆點了一份鐵棍山藥鳳尾蝦，飯菜適量可口，孩子很喜歡。”韓鳳霞老人帶外孫女到上海探親，點了餐車上供應(yīng)的特色小碗菜。“這一碗菜搭配免費的米飯，一老一小吃剛剛好。”韓鳳霞說。

小碗菜餐盒容量約350毫升，包裝上除了日期、配料等信息，還印有地名和菜品名。

鄭州客運段旅行服務(wù)車間負(fù)責(zé)人鄧艷介紹：“小碗菜系列有13個地市菜品，價格從15元到38元不等，很受乘客歡迎。”

臨近12時，餐車熱鬧起來。乘客用手機發(fā)起訂單，餐服人員姚惠慧根據(jù)訂單信息，將套餐盒飯、小碗菜從餐車?yán)洳毓裰腥〕觯訜岷笏偷街付ㄗ弧?/p>

“以前常點二葷一素的套餐盒飯，有時會遇到喜歡的菜不夠吃、不想吃的菜沒法換，有些菜就浪費了。”來自江蘇淮安的乘客楊先生說，有了小碗菜后，訂餐選擇多了，飯菜也更可口。

列車餐品全程通過冷鏈配送，保質(zhì)期24小時。如何在供應(yīng)環(huán)節(jié)減少消耗與浪費？

“我們根據(jù)小碗菜的銷售情況，不斷完善配比。目前，小碗菜和傳統(tǒng)套餐盒飯整體按3∶7的比例搭配。”鄧艷說，根據(jù)上一周銷售數(shù)據(jù)、列車編組定員變化、次日客流情況，每個車次的上餐數(shù)量會實時調(diào)整。

鐵路餐飲公司的數(shù)據(jù)顯示：推出小碗菜之前，G3282次列車每日供應(yīng)冷鏈餐130份、日均報廢量10份，報廢率約為7.7%；最近一周，每日供應(yīng)傳統(tǒng)冷鏈餐85份、小碗菜45份，日均報廢量4份，報廢率進(jìn)一步下降。

禮品怎么選？

　　包裝有變化，所見即所得

年節(jié)走親訪友，禮盒類產(chǎn)品受到不少消費者青睞。記者走訪發(fā)現(xiàn)，消費者對包裝的要求變?yōu)楹喖s、實在，這也影響著商超的進(jìn)貨選擇。

位于北京市朝陽區(qū)的盒馬鮮生十里堡店內(nèi)，來自山東聊城的耿女士正在挑選節(jié)日禮品，“禮品既要顯得有檔次，又不要浮夸。咱們過日子講實惠、不浪費！”

耿女士選中了一款“新春禮籃”。“外觀是中國紅，很喜慶。箱內(nèi)沒有多余的內(nèi)置隔板等配件，商品裝得滿滿當(dāng)當(dāng)、實實在在，所見即所得。”耿女士說。

消費者越來越理性，也越來越具有自主性。在一家連鎖超市，市民趙女士散稱了10斤即食冰糖葫蘆和驢打滾，打算作為返鄉(xiāng)贈送親友的春節(jié)禮品。過去，她通常選擇有面子的禮盒裝，今年則準(zhǔn)備在網(wǎng)絡(luò)上購買創(chuàng)意禮盒，自己分裝。

趙女士向記者展示了她“種草”的各類創(chuàng)意包裝：有寫著吉祥話的，有卡通漫畫涂鴉的，還有印有網(wǎng)絡(luò)流行語的，凸顯時尚和個性。“這種文創(chuàng)禮盒包裝設(shè)計得精美喜慶，孩子們喜歡，價格也不貴。”趙女士說。

記者發(fā)現(xiàn)，不少大型商超會在采購源頭就對禮盒的包裝層數(shù)、空隙率、包裝成本、售價比例等進(jìn)行嚴(yán)格篩查，防止過度包裝的商品進(jìn)入銷售渠道。

“日常巡店時，過度包裝是抽檢的重點項目。一旦發(fā)現(xiàn)，我們會及時與供應(yīng)商溝通整改或退貨。”盒馬鮮生高級經(jīng)理蔡敏學(xué)介紹。

京客隆集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人對此深有同感：“消費者越來越理性務(wù)實，節(jié)日禮品消費追求的不再是噱頭，而是性價比和文化味兒。”

“村晚”如何辦？

　　自己露兩手，裝備能共享

近日，浙江省金華市武義縣熟溪街道溪里村的文化禮堂里，一場迎新春戲曲展演正在進(jìn)行。

浙江省文化特派員石小倩負(fù)責(zé)籌辦這次迎新春戲曲展演，如何節(jié)儉辦展演，把閑置資源利用好，石小倩有心得。

村民自己當(dāng)演員。

禮堂中央，老中青三代村民帶來的婺劇選段《樊梨花·巡營》方才唱罷，越劇《天上掉下個林妹妹》便又登場。身著戲服，妝容清秀，“總導(dǎo)演”石小倩和村民們同臺獻(xiàn)藝，臺步雖說邁得還不熟練，依舊收獲陣陣掌聲。

從婺劇到越劇，再到民樂演奏……平日里每周五，許多村民都會去縣文化館在村里設(shè)立的戲曲驛站學(xué)習(xí)交流。這次，村民們自己當(dāng)演員，正好展示學(xué)習(xí)成果，人人都想露兩手。

“以前過年請人來村里演出，得自己掏錢，動不動就得上萬元，咱村里戲迷多，這不就是現(xiàn)成的演員？”石小倩說。

裝備可以共享著用。

“來，搭把手！”演出前，村民傅國強把塑料椅擺放整齊：不多不少，剛好108個。“平時俺家做農(nóng)村的大席生意，最不缺的就是椅子。”傅國強一聽有村民自個兒的演出，一臉樂呵：“能作點貢獻(xiàn)是榮幸！”鄰村村民何世明拿著話筒，調(diào)試音響。他平日里喜歡唱歌，自己購置了一套音響設(shè)備，這次也有了用武之地。

現(xiàn)場喜氣洋洋的布置，也來自閑置資源。房檐下亮起紅彤彤的燈籠，窗戶上貼了窗花，這些是做婚慶生意的村民陳超帶回來的。“我把沒用完的節(jié)慶用品帶回了家，反正閑著也是閑著，給文化禮堂作點貢獻(xiàn)。”陳超說。

搬出村委會閑置的桌椅板凳，文化禮堂前還擺起了攤位——幾張舊報紙當(dāng)桌布，鋪上紅紙，村里的書法愛好者賀潮浪、賀子和為村民免費寫春聯(lián)；沒用完的紅紙紅布條，做成紅絲帶，裝點在樹梢，增添了年味兒……

忙碌了大半個月的石小倩算了算：“相比于以往，成本降了，大伙兒樂了，年味兒也在人與人交往間，漸漸濃了。”

《 人民日報 》（ 2025年01月26日 04 版）