更好滿足群眾多元化、健康化、個性化營養健康需求
營養是人類維持生命、生長發育和健康的重要物質基礎。如何改善食物環境實現可持續營養？保障全人群飲食安全和膳食營養該如何發力？怎樣科學攝入膳食營養素？由國際營養科學聯合會指導、中國營養學會和亞洲營養學會聯合會主辦的第十四屆亞洲營養大會14日至17日在四川省成都市舉辦。與會嘉賓以“可持續營養助力未來”為主
額外補充抗氧化劑不如均衡膳食
很多人對抗氧化劑的攝取進入了一個誤區。日常食物內的抗氧化劑有益于人體健康，而額外補充服用抗氧化劑是否有益健康依然有待商榷。“自由基，是導致各種疾病的罪魁禍首，抗氧化劑能消滅自由基，是21世紀人類抗癌的福音”……近年來，各類宣揚抗氧化劑“神奇功效”的文章層出不窮，似乎服用了抗氧化劑，就擁有了健康。然而