健脾袪濕營養(yǎng)豐富 春食紅豆益處多
■本報記者 李建桑麻瓜豆，有最經(jīng)典的田園詩意。煮豆熬粥，是最樸素的人間煙火。中國人食豆，講究與節(jié)氣對應(yīng)。春天，氣候逐漸潮濕溫潤，很多人選擇紅豆健脾祛濕，滋養(yǎng)身體。一顆小小的紅豆，果然如此神奇嗎？不妨聽聽食品科學(xué)家怎么說。紅豆知多少紅豆，古稱小菽、赤菽，也叫赤豆、紅飯豆，是常見的小雜糧。紅豆有個“孿生
均衡營養(yǎng)重點抓九類食物
“什么都吃點，但別吃太多”是人們對飲食多樣化的通俗理解但如果要真正做到平衡飲食、均衡營養(yǎng)，大家還得抓住“重點食物”這個關(guān)鍵詞。“重點食物”有兩層涵義，一層是它們營養(yǎng)價值較高，另一層是人們的食譜中經(jīng)常缺少它們。1.粗糧/全谷。粗糧種類繁多，既包括小米、玉米、高粱、黑米、蕎麥、燕麥等粗雜糧，也包括全麥粉