細胞培養魚可降低海鮮過敏原含量
一項關于細胞培養魚的研究有望讓全球3%至5%患有嚴重食物過敏的人群重新享受海鮮美味。新加坡詹姆斯庫克大學聯合新加坡科研機構宣布，他們研發的細胞培養日本鰻魚過敏原含量降低至傳統魚類的十分之一。相關論文發表于最新一期《過敏與臨床免疫學雜志》。該研究始于十年前針對魚類過敏兒童的臨床追蹤，建立了百名確診患者
為什么過敏的人越來越多了
編者按 世界衛生組織已把過敏性疾病列為21世紀重點研究和防治的疾病之一。當前正值春季，花粉過敏進入高發期。本版今日推出特別策劃，聚焦過敏性疾病的防治與診療。 春色融融，花香醉人，正是出行好時候。然而對于不少朋友來說，這卻是一個眼睛癢、鼻子堵、不停打噴嚏的難熬季節。這兩天，來自北京的王先生在朋友
抗體療法可減少多種食物過敏反應
美國《新英格蘭醫學雜志》近日發表的一項新研究顯示，使用一種單克隆抗體藥物——奧馬珠單抗進行為期16周或以上的療程治療，可減少1歲及以上兒童和成人對多種食物的過敏反應。美國國家衛生研究院資助的這項隨機對照試驗，招募了177名年齡在1至17歲之間的兒童和青少年，以及3名年齡在18至55歲之間的成人參與，
為何樺樹花粉過敏不能吃蘋果？專家解答
正值花粉過敏季，春天主要由一些樹木的花粉引起。大家對花粉引起的上下氣道疾病比較熟悉了，今天我們來聊一聊樺樹花粉過敏“間接”誘發的多種食物過敏。北方樺樹花粉致敏率約11.3%“亭亭白樺，悠悠碧空，微微南來風……”一首《北國之春》引發很多人對白樺林的向往。樺樹是樺木屬植物的通稱，全世界約有100種，主要
致敏食物會“火上澆油”，怕過敏管住嘴
又到了過敏性鼻炎高發的季節。“花粉”這個罪魁禍首讓人恨得牙根兒癢癢，可你也許不知道，過敏性鼻炎跟吃的東西也有關系。管不住嘴，致敏食物會“火上澆油”，加重過敏癥狀。過敏難斷根兒 原因就在這兒這過敏性鼻炎好像沾上了就很難好，年年如此，有的人是春季花粉過敏，有的人是秋季花粉過敏，有的人一年四季都過敏。有時
控制過敏性鼻炎你還得管住嘴
又到了過敏性鼻炎高發的季節。“花粉”這個罪魁禍首讓人恨得牙根兒癢癢，可你也許不知道，過敏性鼻炎跟吃的東西也有關系。管不住嘴，致敏食物會“火上澆油”，加重過敏癥狀。過敏難斷根兒 原因就在這兒這過敏性鼻炎好像沾上了就很難好，年年如此，有的人是春季花粉過敏，有的人是秋季花粉過敏，有的人一年四
花粉過敏患者，吃個水果竟也容易過敏？
春天百花綻放，不僅是人們踏青賞花的時節，也是過敏癥狀易發的時節。有很多有花粉過敏史的網友表示，為啥只是吃了點水果，也會出現過敏癥狀？重慶市人民醫院副院長、過敏反應科主任醫師周維康，為廣大網友分享花粉-食物過敏綜合征的相關知識。周維康表示，在花粉季，花粉過敏患者常會出現過敏性鼻炎、過敏性皮炎的過敏癥狀
經常吃魚有益健康 孕婦、嬰幼兒尤須注意
“小朋友多吃魚會變聰明”“孕婦也要吃魚，對孩子好”——大家都知道吃魚好。作為營養學家推崇的“白肉”代表，魚類水產類食物到底有什么好處？又該怎么吃呢？服用omega-3補充劑不如直接吃魚魚類是健康飲食模式的一部分，應當從小培養經常吃魚的習慣。無論在孕期、哺乳期還是嬰幼兒期，吃魚都能為胎兒和嬰兒提供大腦
這個吸血鬼“蜱”一下 竟能引發致命食物過敏
這個吸血鬼“蜱”一下 竟能引發致命食物過敏這是一種罕見的食物過敏。人們在吃紅肉數小時后發作，甚至在睡夢中出現嚴重的過敏性休克。問題出在紅肉？不，其背后另有“罪魁禍首”。2021年8月9日至15日是我國第六個“中國過敏反應周”，北京協和醫院變態反應科的醫生將在此揭秘“吸血鬼”招致的午夜驚魂。吃紅肉引發
8類食物誘發90%過敏，你也有“舌尖上的煩惱”嗎？
中新網北京8月16日電(張依琳)進入夏季，各類海鮮水果占據了人們的餐桌。許多讓人垂涎欲滴的美食，對食物過敏的患者來說，卻是“舌尖上的煩惱”。 8月9日至15日，是我國第六個“中國過敏防治周”，今天我們就來聊聊食物過敏的那些事。資料圖。李曉春 攝這些美食的快樂，很多人難以體會近年來，過敏性疾病患者人數
皮膚過敏又迫不得已吃權威專家：試一下更改烹調方法
新華社訊 （記者田曉航）對某種食物過敏卻又不得不吃，這可如何是好？專家表示，改變加工方式能夠降低一些食物的致敏性，這給食物過敏人群帶來福音。“不同加工方式對食物致敏性的影響差別很大。”在近日舉行的第十四屆協和過敏性疾病國際高峰論壇上，中國農業大學食品科學與營養工程學院車會蓮副教授說，食物加工方式分為
關愛食物過敏兒童，家長必知的幾件事
（原標題：呵護食物過敏兒童，家長“應知應會”有哪些？） 吃蛋糕沒事，吃蛋羹卻起了風團；一喝牛奶就嘔吐、拉肚子……食物過敏兒童的一日三餐
關愛食物過敏兒童，家長“應知應會”有什么？
新華社北京8月16日電 題：呵護食物過敏兒童，家長“應知應會”有哪些？新華社記者田曉航吃蛋糕沒事，吃蛋羹卻起了風團；一喝牛奶就嘔吐、拉肚子……食物過敏兒童的一日三餐令家長倍感焦慮。食物過敏會伴隨孩子終生嗎？要做哪些檢測才能確診？如果致敏食物不能吃，如何保證營養？在近日舉行的第十四屆協和過敏性疾病國際
權威專家“支招”食物過敏：更改烹飪方式
新華社北京8月12日電(記者田曉航)對某種食物過敏卻又不得不吃，這可如何是好？專家表示，改變加工方式能夠降低一些食物的致敏性，這給食物過敏人群帶來福音。“不同加工方式對食物致敏性的影響差別很大。”在近日舉行的第十四屆協和過敏性疾病國際高峰論壇上，中國農業大學食品科學與營養工程學院車會蓮副教授說，食物
考前焦慮不安得渾身發癢？實際上你是過敏了
高考在即，很多家長格外重視一日三餐的營養搭配，想讓孩子提高自身免疫力。但縱使大家千防萬防，有時候也防不過突如其來的過敏。面對即將來臨的高考，如果不幸過敏怎么辦？1、遠離過敏原常見的過敏原主要分為吸入物、食物、藥物和接觸物四大類。吸入過敏原有花粉、螨蟲、動物毛等；食物過敏原有雞蛋、牛奶等；藥物過敏原有
食物過敏傷害不遜于內毒素杜絕根源是最好是治療方法
食物過敏是指正常進食引起的身體異常免疫反應。當非身體的“異物”闖入的時候，人體的免疫機制就會做出相應的反應來“消滅”入侵者。它輕則影響生活，重則威脅生命。進入夏季，小龍蝦乘風破浪地占據了大家的餐桌。有人說沒有小龍蝦的夏天是不完整的，不過有些人要度過“完整”的夏天可得當心。前不久有一位江蘇的姑娘，吃完
寶寶初期喂養不完全指南
作為一個食品科學專業的新手媽媽，今天想結合自己的知識和經驗跟大家分享一下有關嬰幼兒早期喂養的事。俗話說得好，雖然一個孩子不能干什么，但他能讓一個大人什么也干不了。開始的幾個月感覺一天24小時都在“喂奶哄睡”的循環中，看著媽媽群里別人家的孩子六個月啦，八個月啦，羨慕不已，就盼著懷里這個懵懂的小東西也趕
牛奶過敏，影響長個
食物過敏是兒童生長發育中的“攔路虎”，也困擾著父母。近日一項新研究發現，與對花生或堅果過敏的同齡人相比，對牛奶過敏的孩子個頭更小，體重更輕，這種狀況會一直持續到青春期早期。美國疾病預防控制中心相關數據顯示，每13名美國兒童中就有1人對食物過敏，其中牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥、大豆、花生和堅果等導致
食物不耐受≠食物過敏
食用某種食物后，突然出現惡心、腹痛和嘔吐等表現，全身或局部皮膚出現大小不一的丘疹，紅癢腫脹，鼻、咽或眼睛發癢，哮喘，心慌，甚至昏厥、休克，嚴重時危及生命，這可能是食物過敏惹的禍。如果下次攝入同種食物后再次出現以上不適癥狀，就是食物過敏的典型特征。據估計，全球近30%的人一生中會經歷一次或多次食物過敏
新研究：補充特定腸道細菌能治療食物過敏
新研究：補充特定腸道細菌能治療食物過敏 新華社北京7月2日電 英國《自然·醫學》雜志日前發表的一項研究結果顯示，食物過敏與腸道微生物組成有關，腸道中某些特定細菌可保護人類免受食物過敏的煩擾。實驗顯示，腸道中一些特定細菌可逆轉小鼠的食物過敏癥狀。近年來食物過敏在全球發病率不斷攀升。僅在美國，平均每
兒童、成人如何應對食物過敏？聽聽專家怎么說
在生活中，很多兒童和成人會出現對一種或多種食物過敏的癥狀，那么過敏反應是如何產生的？對人體有哪些危害？常見的食物過敏原有哪些？在“刊媒惠”科技論文成果推介沙龍之“生活中的食物過敏原，要注意”專場活動中，三位專家對此進行了解答。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、中國農業大學中日食品研究中心主任薛
吃香椿吃進ICU，到底是誰惹的禍？
編者按：每到春天，大地回春，草木更生，就會帶來一些人們年年期盼的美味。比如，春天的竹筍或是“蔬菜中的愛馬仕”香椿。但是想好好品嘗春天的味道還需要點匹配的科學精神，否則一不小心可能就會危及健康，或者是有生命危險。香椿味道很特別，是部分人喜愛的時令菜。前不久香椿剛上市的時候價格曾高達200元/千克，被笑