食不厭精帶來的不僅僅是健康問題
我們的飲食傳統(tǒng)里有著“食不厭精”的習(xí)慣，喜歡精米白面。但在飲食條件越來越好的今天，“食不厭精”的背后，是糧食的過度加工，造成營養(yǎng)損失和糧食浪費(fèi)——食不厭精帶來的不僅僅是健康問題【聊健康】近年來，隨著我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品加工能力快速增長，人民生活水平不斷提升，消費(fèi)者愈加追求精米白面帶來的好口感
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營養(yǎng)，可以很粥到
最近，張文宏醫(yī)生的一席話引起了全國網(wǎng)友的火爆討論，甚至提升到了中國飲食文化和西方飲食文化的層面上。他在發(fā)言中建議家長不要讓孩子早餐喝粥，應(yīng)當(dāng)喝牛奶吃雞蛋，并表示喝粥營養(yǎng)太少，對抵抗疾病沒有用。很多人在說這件事兒的時(shí)候扯上文化論，其實(shí)大可不必。因?yàn)檫@次的討論最有意義的一點(diǎn)，是讓我們有機(jī)會(huì)重新認(rèn)識一下粥
中國人的三大飲食問題，你沾上了嗎？
吃得健康是每個(gè)人的心愿，所以，我們每天都會(huì)花很多時(shí)間在選擇健康的食物上面。然而，現(xiàn)實(shí)情況卻是，我們吃的很多食物并不健康。最近，英國權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)布了全球飲食領(lǐng)域的首個(gè)大規(guī)模重磅研究——195個(gè)國家和地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)造成的死亡率和疾病負(fù)擔(dān)分析。這項(xiàng)統(tǒng)計(jì)追蹤了全球195個(gè)國家、從1990年到201