家常菜：清蒸武昌魚(yú)的做法
食材：武昌魚(yú)一條（鳊魚(yú)），小米椒、大蔥、姜、鹽、蒸魚(yú)豉油、油適量。做法：1.武昌魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，洗凈后將少量油和鹽抹在魚(yú)身上（含魚(yú)肚內(nèi)）腌制5分鐘；2.將大蔥切成絲，生姜切成片或絲，一部分放入魚(yú)肚，另外一部分?jǐn)[在魚(yú)身上裝盤(pán)；3.蒸鍋開(kāi)大火，水開(kāi)后將魚(yú)放入蒸10~15分鐘；4.魚(yú)從蒸鍋端出，加入蒸魚(yú)豉油
食材：武昌魚(yú)一條（鳊魚(yú)），小米椒、大蔥、姜、鹽、蒸魚(yú)豉油、油適量。做法：1.武昌魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，洗凈后將少量油和鹽抹在魚(yú)身上（含魚(yú)肚內(nèi)）腌制5分鐘；2.將大蔥切成絲，生姜切成片或絲，一部分放入魚(yú)肚，另外一部分?jǐn)[在魚(yú)身上裝盤(pán)；3.蒸鍋開(kāi)大火，水開(kāi)后將魚(yú)放入蒸10~15分鐘；4.魚(yú)從蒸鍋端出，加入蒸魚(yú)豉油