關于牛奶的一些認知誤區
早晨飲用牛奶，有助于補充夜間消耗的營養物質，為新的一天提供充足能量。但作為營養較為均衡的食物之一，牛奶也常常伴隨各種疑問——“牛奶性寒”嗎？這一說法很可能是古人將“乳糖不耐”導致的消化道不適理解為“寒涼食物”。目前中醫學界的主流觀點是牛奶“味甘性平”，而且中醫自古以來都認為牛奶是補益之品。乳糖不耐在
200朵“小藍花”綻放，特殊醫學用途配方食品行業穩步發展
截至2024年9月30日，我國共有200款特殊醫學用途配方食品（以下簡稱“特醫食品”）獲批注冊，目前注冊的特醫食品已實現全品類覆蓋，其中2023年以來共批準注冊特醫食品112個，超過之前6年注冊數量的總和，2024年前三季度已獲批42個產品。雖然我國特醫食品相比國外起步較晚，產業基礎較為薄弱，但特醫
你被這九句話欺騙過嗎？真相是啥？
近日，中國食品科技學會與中國科協科學辟謠平臺共同發布2022年食品安全與健康流言榜。以下這9句話，相信我們在日常生活中或多或少都聽到過，甚至許多人對其中的有些話術深信不疑，但事實上，許多流言其實都披著令人信服的外衣，需要我們積累更多飲食常識，培養甄別能力。下面我們就來一一揭開2022年九大食品安全與
常溫酸奶沒那么好！含糖量高添加劑還多！
身邊的朋友在探望病人或者走親串友的時候，多半選擇過常溫酸奶。喝酸奶本是為了獲得活的益生菌，而且低乳糖，很適合乳糖不耐受的人群，然而，常溫酸奶并不滿足這兩個條件，而且含糖量也很高。常溫酸奶沒有活性菌，這是低溫酸奶(超市冷柜銷售的酸牛奶)與常溫酸奶最主要的區別。要知道，即使有乳酸菌，乳酸菌添加量并不等于