好餐廳是個啥模樣
“以前開餐廳，把菜做好就行；現在不光菜要做好，還得把客人的心思摸透，從食材溯源到燈光色溫，從服務細節到場景營造，哪一樣都不能含糊。”北京丹江漁村區域運營負責人何平的感慨，道出了無數餐飲人的共同心聲。出來吃飯的人少了，來吃飯的人花的錢也少了，隔壁餐館還在一家一家地開……作為全國餐飲行業的重要風向標，北
新茶飲如何走出價格戰
當下，新茶飲已成為消費者的飲品新寵，無論是日常出行，還是友人聚餐，都少不了來上一杯茶飲料。當前新茶飲企業發展如何，此前的“外賣大戰”對新茶飲企業影響如何，行業下一步發展思路是什么？記者采訪了業內專家和相關公司負責人。聚焦品質天眼查數據顯示，目前我國有30.1萬余家新茶飲相關企業。從企業年度注冊數量趨