韭菜是生活中常見的一種蔬菜，常吃韭菜，對身體有這些好處，你懂嗎？
1、養護肝臟健康
韭菜含有的揮發性精油等特殊成分，能幫助調理肝氣，提高食欲并助消化，能養護肝臟的健康。
2、補充營養
韭菜含有豐富的維生素、胡蘿卜素、礦物質、碳水化合物等營養物質，能補充身體所需的營養。
3、潤腸通便
韭菜含有的豐富的粗纖維和維生素等營養物質，能促進腸胃蠕動，促消化，潤腸通便，幫助大便順利排出。
4、養護頭發健康
韭菜能幫助調節皮膚毛囊里的黑色素，使頭發烏黑有光澤，能養護頭發健康。
韭菜的花樣吃法：
1、韭菜炒雞蛋
食材：韭菜、雞蛋，適量調味料
做法：韭菜洗凈后切段備用，雞蛋打開后，放入適量鹽，接著先把雞蛋放入鍋中，先炒雞蛋，雞蛋炒至八分熟時，盛出，接著炒韭菜，炒至八分熟時，放入雞蛋一起炒，最后，再放入適量調味料，調好味道即可食用。
2、韭菜炒香干
食材：韭菜、香干，適量調味料
做法：韭菜洗凈后切段備用，香干洗凈后切成塊，接著先炒香干，炒至八分熟時，盛出備用，隨后炒韭菜，炒到八分熟后再放入香干一起炒，最后，再放入適量調味料，調好味道即可食用。
3、韭菜炒豆芽
食材：韭菜、豆芽，適量調味料
做法：韭菜洗凈后切段備用，豆芽洗凈后，先炒，炒至八分熟時，放入韭菜一起炒，最后，再放入適量調味料，調好味道即可食用。
