青椒是生活中很常見的一種蔬菜，常吃青椒對身體好處多多，你喜歡吃嗎？
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
青椒含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。
2、養(yǎng)護(hù)血管的健康
青椒含有的豐富的維生素P，能清理血管壁上的垃圾，增強(qiáng)血管的活力和彈性，養(yǎng)護(hù)血管的健康。
3、緩解疲勞
青椒含有的豐富的維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助身體緩解疲勞。
4、提高食欲
青椒含有的味道和辣椒素，能起到刺激唾液和胃液分泌等作用，能提高人的食欲，促消化。
青椒的花樣吃法：
1、青椒炒雞蛋
食材：青椒，雞蛋，蒜，適量調(diào)味料
做法：青椒洗凈后切片，雞蛋打開后放入適量鹽，調(diào)好后，放入鍋中炒，炒至五分熟時(shí)，盛出，再炒青椒，再放入雞蛋一起炒，炒至八分熟時(shí)，放入蒜，最后，再放入適量調(diào)味料，調(diào)好味道即可食用。
2、青椒炒肉絲
食材：青椒，豬肉，蒜，適量調(diào)味料
做法：青椒洗凈后切片備用，豬肉洗凈后切成絲，然后用生抽腌制15分鐘，入味后，和青椒一起放入鍋中炒，炒至八分熟時(shí)，放入蒜，最后再放入適量調(diào)味料，調(diào)好味道即可食用。
3、青椒炒腐竹
食材：青椒，腐竹，蒜，適量調(diào)味料
做法：青椒洗凈后切片，腐竹泡水，泡發(fā)后先炒至五分熟，再放入青椒一起炒，接著放入蒜，炒熟后，放入適量調(diào)味料，調(diào)好味道即可食用。
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