小龍蝦，作為龍蝦的一種，如今已躋身人們最鐘愛的美食之列。在出門聚餐時，品嘗小龍蝦、暢飲啤酒，已經成為眾多年輕人的共同愛好。而蝦黃部分也有許多人喜歡吃，認為它味道好，是小龍蝦的精華所在，但是其實蝦黃中的膽固醇和嘌呤含量較高，少吃對身體影響不明顯，但長期大量進食會增加痛風、高膽固醇血癥的發生幾率。
小龍蝦頭部的黃色部分能吃嗎
一般是不建議吃小龍蝦頭部的黃色部分。蝦黃存在有害物質，蝦黃所在的位置存在較多細菌、寄生蟲等有害物質，可能導致不適癥狀。小龍蝦是日常生活當中一種比較常見的水產品，當中含有豐富的優質蛋白質和鈣，口感鮮嫩，受大多數人的喜愛，但是蝦頭是不建議吃的。
蝦頭主要包括了蝦腦、消化器官、肝胰臟,生殖腺等器官,當中可能會有寄生蟲；蝦黃中可能會富集較多汞、鉛等重金屬，少吃對身體的影響不明顯，但長期大量吃甚至會損害中樞神經發育，不利于身體健康。
什么人不適合吃小龍蝦
1.對龍蝦過敏：由于龍蝦里面含有異體蛋白，如果患者存在對龍蝦過敏的情況，一般是不建議吃的，以免誘發過敏反應。
2.急性胃腸炎：如果龍蝦未處理干凈，里面可能含有寄生蟲。存在急性胃腸炎的患者，經常吃龍蝦，可能會給胃腸器官增加負擔，甚至還可能會加重病情。
3.痛風：由于龍蝦里面的嘌呤含量比較高，存在痛風的患者，盲目吃龍蝦，可能會使體內尿酸含量上升，不利于身體的快速恢復。
4.過敏性鼻炎：主要是接觸過敏性物質所引起的，小龍蝦是一種易過敏的食物，在吃了之后可能會導致自身的病情出現加重，不利于自身的健康。
5.消化不良：消化不良會導致胃腸道功能減弱，導致食物長時間堆積在胃腸道，小龍蝦不容易被胃腸道吸收，可能會導致自身的癥狀出現加重。
6.高尿酸血癥：吃了之后可能會導致嘌呤代謝紊亂和尿酸升高，可能會影響到病情的恢復，也會導致自身的臨床癥狀。
7.腎盂腎炎：小龍蝦含有豐富的蛋白質，過量攝入高蛋白食物可能會加重腎臟的負擔，甚至可能加劇腎炎的病情，對腎臟健康造成不良影響。
