老人用砂鍋燒菜食材更易被消化
老人的飲食不僅要美味，還要保證營養(yǎng)豐富、易吸收。中國營養(yǎng)學會前任理事長程義勇說，老人用砂鍋燒菜好處很多，砂鍋是用黏土燒制而成的，老人用砂鍋燒菜的最大好處就是使食材便于被消化、吸收。相比于其他鍋，砂鍋受熱、散熱更均勻，可長時間烹煮，適合需要用小火煨、燜、燉的食物，這樣的烹飪方式可以讓食物在100攝氏度
易網健康養(yǎng)生網首頁 > 熱門養(yǎng)生知識庫 > 食物
專家：腫瘤患者警惕營養(yǎng)認識三大誤區(qū)
新華社天津5月22日電(記者張建新)近日，天津市腫瘤醫(yī)院開展的一項調查顯示，腫瘤患者術前營養(yǎng)不良的發(fā)生率高達30%，80%的患者術前膳食攝入能量不足，九成以上腫瘤患者蛋白質攝入不足。天津市腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科主任王昆表示，當前醫(yī)患雙方對腫瘤營養(yǎng)治療的重視程度不夠，部分患者產生了少吃或者不吃能餓死腫瘤、吃
吃得多樣，早亡風險降兩成
合理飲食是健康必備條件之一，“食物多樣化”概念也逐漸深入人心。日本國立癌癥研究中心的科學家研究證實，食物多樣化還可使早亡風險降低兩成以上。為確認食物多樣化與死亡風險（全死亡、癌癥死亡、循環(huán)系統(tǒng)疾病死亡、其他死亡等）的關聯(lián)性，研究小組以8萬名40~69歲的日本居民為對象，進行了平均14.9年的追蹤調查
腫瘤患者應高脂肪低碳水化合物飲食
5月的第三周為“全民營養(yǎng)周”，天津市腫瘤醫(yī)院開展的一項調查顯示，腫瘤患者術前營養(yǎng)不良的發(fā)生率高達30%，常規(guī)飲食下仍有九成以上腫瘤患者蛋白質攝入不足。隨著腫瘤發(fā)病率的不斷攀升，腫瘤患者的數(shù)量也在不斷增長。一旦患了腫瘤，患者往往首先想到的是發(fā)病的主要原因是什么，該采取什么樣的治療手段，但很少有患者會
7種“傷心”食物要少吃，當心損傷心臟
心臟病是導致成年人死亡的重要原因，從飲食中剔除會損傷心臟的食物，對健康大有裨益。美國“雅虎”網站盤點了一些“傷心”食物，希望能對你的心臟健康起到保駕護航作用。1.餐館的湯。一碗酸辣湯含7980毫克鈉，相當于人們每天鈉推薦攝入量的4倍，長期喝很可能堵塞動脈。如果你希望享受美味的湯，還是自己在家做為好。
尿酸高？要這樣管住嘴豆苗也要忌口
禁用嘌呤高的一類食物肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝每100g食物含嘌呤100-1000mg有限量選用含少到中量的二三類食物二類（魚類：鯉魚、鱸魚；貝殼類、鰻魚及鱔魚。肉食：熏火腿、豬肉、牛肉；禽類：鴨、鴿子、鵪鶉）每100g食物含嘌呤75-100mg
人間四月最“鮮”月！海鮮、香菇、奶酪抓緊吃
人間四月鮮何為鮮?五味之一，魚羊為鮮?咸中有味淡中鮮?一直以來，鮮味都只可意會不可言傳!海洋隊蝦蟹貝類、海藻海帶等馬上就是海鮮季了，用“鮮美”這個詞來形容海鮮最為合適。賦予海鮮鮮味的主要是氨基酸類、核苷酸類和有機酸類這三大類物質。比如，海帶中的游離谷氨酸是目前已知含量最高的食材，它是典型的呈味氨基酸
紫薯紅薯別放冰箱
紅薯、土豆、芋頭等雖然都屬于薯芋類食物，但儲存方法并不完全一樣。紅薯、紫薯害怕低溫，儲存溫度小于15℃容易被凍僵，所以不能放冰箱，應該放在干燥陰涼處保存。土豆在濕度較高的環(huán)境中會發(fā)芽，由于冰箱里的濕度較高，所以也建議放在常溫陰涼處。山藥、芋頭等儲存時沒有太多要求，裝進袋子，放在冰箱冷藏室即可。▲
六類添加劑影響孩子一輩子
食用色素、防腐劑及包裝材料中的某些化學物質會干擾孩子體內激素生長和發(fā)育，甚至增加兒童肥胖風險。自20世紀70年代以來，兒童肥胖率增加了兩倍。美國兒科學會近日呼吁，一些常見食品添加劑可能對嬰幼兒健康構成嚴重威脅，最好避而遠之。《生命時報》采訪國內相關專家為您詳細解讀。1.雙酚類化合物。雙酚A等雙酚類化
哪些食物易脹氣
在日常生活中，我們常常會聽到脹氣食物的說法，哪些食物屬于脹氣食物呢？常見食物有：高淀粉類食物。如土豆、紅薯、芋頭、南瓜等，這些食物含豐富的淀粉、糖類、纖維素，與肉類共食后經腸道細菌充分發(fā)酵，會產生大量的硫化氫、氨氣。如一時排不出去，這些氣體蓄積在腸道，便會引起胃腸道脹氣。豆類。大豆有一半碳水化合物為
血管老人就老，這些食物讓血管變年輕
受訪專家：中國企業(yè)家健康工程健康教育專家委員會委員 劉 納血管老，人就老。人體就像一棵大樹，血管如同根系，它們保持年輕，人才能永葆活力。膳食纖維：控壓調脂。膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學調查證實，充足的膳食纖維可降低冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管病的風險。健康成人每天應
尿路感染不能吃什么
尿路感染一直困擾著很多的患者，因為尿路感染不容易治愈，而且一旦出現(xiàn)感染很容易反復發(fā)作，尿路感染很容易引發(fā)一些其他的并發(fā)癥，所以尿路感染的預防是很重要的，尤其是在飲食方面，下面就一起來看看尿路感染不能吃什么。1、尿路感染不能吃脹氣之物尿路感染會有一些尿急尿痛或者排尿困難等癥狀，這時候如果腹脹會加劇排尿
心臟早搏吃什么輔助治療好
心臟在正常有規(guī)律的跳動過程中,突然出現(xiàn)提前的跳動,在醫(yī)學上稱為“過早搏動”,簡稱為“早搏”。心臟的早博有很多種類型，常見的如房性，結性和室性早搏，這些早搏可以有不同的原因，引起早搏的原因很多包括了電解質紊亂，神經因素，內分泌代謝因素和心臟本身的因素，心
護肝茶，脂肪肝吃什么緩解
脂肪肝并不可怕，早期發(fā)現(xiàn)積極治療，一般都能痊愈。脂肪肝起病隱匿、緩慢，且早期缺乏特異性臨床表現(xiàn)，大部分患者早期沒有任何不適癥狀，但也有部分病人可出現(xiàn)以下臨床癥狀：1、食欲減退、全身乏力：脂肪肝早期較易出現(xiàn)食欲減退、乏力的臨床癥狀，所以當出現(xiàn)食欲不振、乏力、厭油、腹脹等癥狀時，在排除感冒、胃炎以及其他
關于高血壓吃什么好的建議
高血壓的飲食應該以清淡為主，做到寧素勿葷，寧淡勿濃，寧饑勿飽，生活上做到調情志，益腎精，慎飲食的原則，以下就是關于高血壓吃什么好的建議。一、限制鹽的攝入。飲食應以清淡為宜，少吃咸食，吃鹽過多，會使血管硬化和血壓升高，每天吃鹽應以5克以下為宜。二、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進動
秋季補鈣黃金期：多吃這些含鈣食物
由于人體中的鈣有99%是存在于骨頭及牙齒之中，一旦鈣質不足，骨頭就會變得易碎且不夠堅固，極易產生骨折現(xiàn)象。秋季是補鈣的黃金期，因此無論大人小孩都應多方攝取鈣質，要多吃這些含鈣食物，才能保存骨本。1.含鈣食物――西蘭花(烹調過的)含鈣量：每半杯含90mg的鈣這種能對抗癌癥的食物還能為骨骼構建提供原料，
6個加快新陳代謝小技巧幫你燃燒卡路里！
【環(huán)球網綜合報道】隨著年齡增長，人體新陳代謝速率逐漸下降，減肥變得越來越困難。法國健康雜志《TOPSANTE》帶來了6個加快新陳代謝的好方法，幫你輕松減掉更多脂肪，一起了解一下吧!1、促進腸道菌群多樣化多吃梨、蘋果、香蕉、蘆筍、韭菜、洋薊等富含益生元的食物，同時攝入發(fā)酵食品增加腸道中的益生菌，可以促
吃燙的習慣必須要改改了！
剛沏好的熱茶、剛出鍋的餛燉湯、涮鍋里咕嘟咕嘟滾燙的涮肉……在吃喝的問題上，很多人都講究“趁熱吃、趁熱喝”，尤其是請客吃飯時，常常會客套一句：趁熱吃。在很多人的觀念里，吃熱的、喝熱的不僅吃到胃里暖暖的，還有助于保護腸胃。實際上在消化科醫(yī)生看來，吃燙的習慣必須要改改了！消化道是個傻瓜器官相對于其他器官，
一至七飲食模式 讓減肥事半功倍
研究發(fā)現(xiàn)，食物搭配是否科學合理與體重密切相關，并不是吃得少就瘦得快，而是吃得好才瘦得健康。人體的能量主要來源碳水化合物，而食用過量的脂肪就等于增加過量的體重。同樣的，合理的搭配食物不但不會胖，還會有助于保持體型。同樣吃某些食物 ，有的女性越吃越胖 ，有的卻體重適中 ，原因自然很多 ，但與食物搭配是否
卓越的食物組合幫助你燃燒更多的脂肪
有些食物天生就很好地組合在一起，把它們組合在一起就可以做成一道菜，而不僅僅是其成分的總和。不，我們不是在談論巧克力和花生醬，巧克力和薄荷（或者巧克力，嗯，任何東西，真的）。相反，一項新的研究著眼于兩種類型的食物，它們在一起食用時會變成營養(yǎng)強化劑。誰來吃魚和青香蕉？聽我們說：在營養(yǎng)學雜志的研究中，不同
脂肪迅速燃燒的食物
脂肪燃燒的食物是一種包含多種營養(yǎng)物質和礦物質的食物，這些礦物質被用來促進體內脂肪燃燒的荷爾蒙。這些食物有助于加速新陳代謝。這是至關重要的，因為你的新陳代謝是你的“脂肪燃燒引擎”，你將使用作為武器，以粉碎你的脂肪。你的新陳代謝越好，你在24小時內燃燒的卡路里和脂肪就越多，你就越接近達到減肥的愿望。這些
為了減肥應該吃什么食物
說到減肥，每個人都想檢查的最重要的事情之一就是她或他吃的食物種類。你應該認識到該吃什么來減肥。例如，如果你堅持攝入大量的能量，主要是那些富含脂肪的能量，那么你的體重也會隨之增加。因此，這意味著必須同時考慮數(shù)量和種類。你曾經質疑過你需要限制自己食用的食物種類嗎？下面是一個很好的答案：紅薯甘薯最重要的好
完美的食物幫助你減肥
減肥現(xiàn)在不需要包含跳躍食物或計算能量。相反，把危險的食物換成健康的食物會幫助你更容易更健康地減肥。你要做的是改變高脂肪、高糖和高鹽食物的營養(yǎng)、高礦物質和低卡路里。通過對日常減肥計劃做一些小的修改，你的減肥愿望可能會有很大的不同。為了幫助您開始進行這些調整，這里有多種膳食交換選擇，您必須嘗試。早餐交換
為了減肥而吃與眾不同的食物
你是否一直在尋找減肥食物的信息？我想我可以幫你。有各種各樣的食物可以幫助你減肥。瘦肉如雞肉和火雞、魚、燕麥片或谷類食品、新鮮水果和大量新鮮蔬菜是減肥的關鍵。雞肉、火雞和魚給你所需的蛋白質，全谷物給你纖維，新鮮水果和蔬菜給你健康生活所需的其他維生素和營養(yǎng)。加工食品中含有不良的碳水化合物，應不惜一切代價
洋蔥，食物里的心臟支架
洋蔥是很多家庭餐桌上的常客，營養(yǎng)豐富，具有很高的食療價值，在歐美國家被稱為“蔬菜皇后”。鮮為人知的是，洋蔥還有食物里“心臟支架”的美譽。這是因為，洋蔥在護心方面作用突出：研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的有機硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝結，還可降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能；其富