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健康新聞 2019-02-28 1922 0

米飯是我國最常見主食之一，通常是大米加水蒸熟或煮熟。其實用牛奶豆?jié){煮飯，不僅更可口，還會提高營養(yǎng)價值。豆?jié){代替水煮飯，豆香四溢。豆?jié){含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，并且可以補(bǔ)充米飯缺少的賴氨酸；同時米飯含有約7%~8%的蛋白質(zhì)，其中所含的蛋氨酸能夠彌補(bǔ)豆?jié){缺乏的。洗凈的米中倒入豆?jié){后，要攪拌一下，以防大米結(jié)成團(tuán)。