胡蘿卜炒豆子的做法-家常味炒菜譜
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1.豆子提前加水泡發(fā)。
2.泡好的豆子控水。
3.鍋加水，放入豆子。
4.煮上15分鐘后撈出控水。
5.紅蘿卜切小粒。
6.鍋熱油，下姜蒜炒香，加入紅蘿卜翻炒斷生。
7.加入豆子翻炒。
8.加點辣椒醬和醬油。
9.加點鹽和雞精調(diào)味炒勻。
10.裝盤。
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烹飪技巧
1、豆子是干的，所以得提前泡發(fā)。
2、泡發(fā)后的豆子煮熟才炒的時候容易熟，可以搭配火腿，玉米或肉末一起炒，顏色漂亮也更誘人。
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