板栗燒雞的做法-醬香味燒菜譜
美食菜譜 354 0
1.備料,雞,板栗,生姜,蔥花,青紅椒,胡蘿卜……

2.水燒開(kāi),幾塊放入,放少許生姜,料酒去腥

3.蓋上蓋子

4.焯熟

5.夾出(不會(huì)有浮沫)

6.熱油,放入冰糖

7.炒出糖色

8.倒入雞塊

9.一勺老抽,上色

10.適量生抽

11.放入生姜

12.開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞塊

13.燒開(kāi)后倒入板栗

14.蓋上蓋子,煮到板栗熟

15.起蓋,倒入胡蘿卜塊

16.少許鹽巴

17.少量胡椒粉

18.加入青紅椒

19.翻炒均勻

20.一點(diǎn)點(diǎn)料酒,翻炒下,可以出鍋了

21.撒上蔥花

板栗燒雞成品圖




烹飪技巧
生的肉最好都要焯水下,可以殺死里面的細(xì)菌,放料酒跟生姜是為了去腥
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