香辣豬頭皮的做法-香辣味炒菜譜
美食菜譜 1462 0
1.切好的鹵豬頭皮和油辣子醬汁備好。
2.彩椒，洋蔥等洗凈。
3.彩椒，洋蔥改刀切塊，小米椒，生姜切碎末。
4.鍋中注入食用油，下小米椒，生姜煸炒。
5.出香味后下豬頭皮。
6.下火煸炒出油汁。
7.下彩椒，洋蔥。
8.翻炒后下生抽。
9.下油辣子醬汁。
10.翻炒至洋蔥半熟時下雞粉。
11.再次翻炒均勻后，裝盤出鍋即可享用啦。
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烹飪技巧
1：豬頭皮用小火煸炒，炒出油汁后就不油膩，肉會很香。
2：洋蔥，彩椒易熟，下鍋炒制的時間不易過長。
3：生抽，油辣子醬汁都有咸味，無須另外加鹽調(diào)味了。
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