西紅柿營養豐富，其所含維生素C可與水果媲美，對老年人來說，西紅柿由于所富含的番茄紅素，因而更具有獨特的保健功能。番茄紅素屬于維生素A家族，是一種強有力的抗氧化營養素，它在男性體內主要分布在睪丸、前列隙、腎上腺、肝臟等組織中。番茄紅素可以清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織，預防和緩解前列腺炎、前列腺增生等老年人常見疾病。
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早在上世紀，科學家研究就發現增加番茄紅素的攝入量可以降低得前列腺癌的風險，每周食用番茄或番茄制品兩次以上，得前列腺癌的風險會下降21%~30%。除了保護前列腺功能和預防腫瘤外，由于番茄紅素的強抗氧化性，它還能預防動脈粥樣硬化等心血管疾病和延緩皮膚老化，緩解紫外線損傷。由于番茄紅素屬于脂溶性維生素，在油脂存在的情況下才能被充分溶出，被機體有效地消化吸收。因此，老年人宜多吃炒熟后的番茄，這樣可吸收更多的番茄紅素。此外，番茄經加工成番茄醬后更能提高番茄紅素的利用率，而且番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，老年人可以經常食用。
現代人生活水平高，健康意識也強，稍微有一點不舒服，就喜歡去醫院做個檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵，在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便
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