安康魚(yú)是我們生活中比較常見(jiàn)的一種魚(yú)由于安康魚(yú)的魚(yú)刺比較少所以安康魚(yú)受到了人們的喜愛(ài)和歡迎，并且相比于其他的魚(yú)肉而言安康魚(yú)的肉質(zhì)要更加的鮮嫩在人們烹飪安康魚(yú)的時(shí)候不需要添加太多的調(diào)料我們可以吃到安康魚(yú)原本的味道。

安康魚(yú)也許很多人們都沒(méi)有吃過(guò)，這就是一種深海魚(yú)，這種魚(yú)肉在吃起來(lái)就會(huì)一般的魚(yú)肉更加的鮮美一些，因?yàn)槿赓|(zhì)是相當(dāng)?shù)孽r嫩，在制作手法上面也不要放入太多的調(diào)味料，可能會(huì)掩蓋安康魚(yú)的味道，可以使用清蒸的方式來(lái)進(jìn)行烹飪，而且這種魚(yú)肉老少皆宜，通常是沒(méi)有太多的食用禁忌。

安康魚(yú)食用禁忌

鮟鱇魚(yú)又名蛤蟆魚(yú)、結(jié)巴魚(yú)等，是一種深海魚(yú)，它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底，[1]在我國(guó)沿海海域均有產(chǎn)出。人類(lèi)已知的鮟鱇魚(yú)有250多種，因其獨(dú)特的長(zhǎng)相也有人把它叫做“海鬼魚(yú)”。鮟鱇魚(yú)可食用，肉質(zhì)富含膠質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。[2]鮟鱇魚(yú)肝味道鮮美，被稱(chēng)為“海中鵝肝”。

有“東部吃安康、西部吃河豚”的美名。魚(yú)肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等。100克的魚(yú)肉中含0.8克的脂肪，且熱量只有87大卡;營(yíng)養(yǎng)豐富且膽固醇含量低，有保持視力、治療咳嗽、預(yù)防肝臟疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的膠質(zhì)更是現(xiàn)代女性美容養(yǎng)顏兼顧養(yǎng)生的補(bǔ)品。

安康魚(yú)食用禁忌

安康魚(yú)的背皮、腹皮及頭皮經(jīng)過(guò)加工制作成品有“賽海參”的美名。安康魚(yú)的頭部與脊骨連接處有兩塊并列的圓柱形的肉筋，就稱(chēng)“丹桂肉”，干后有“賽干貝”的美稱(chēng)。

據(jù)研究稱(chēng)，這個(gè)新來(lái)的物種卻被證明是味道非常鮮美的。盡管安康魚(yú)在格陵蘭島海域非常罕見(jiàn)，但是它們很明顯已經(jīng)開(kāi)始適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐暮Ｋ疁囟?。介紹說(shuō)，安康魚(yú)非常昂貴、非常受歡迎，因此相對(duì)其他新發(fā)現(xiàn)的魚(yú)類(lèi)物種來(lái)說(shuō)，安康魚(yú)將是擁有更大潛在商業(yè)價(jià)值的物種。

安康魚(yú)食用禁忌

安康魚(yú)可減肥、預(yù)防疾病，安康魚(yú)是低脂肪、低熱量，富含維他命A、D、E。對(duì)保持視力、治療咳嗽、預(yù)防肝臟疾病有著很好的功效。同時(shí)，安康魚(yú)可養(yǎng)顏抗衰老安康魚(yú)含有豐富的膠質(zhì)，對(duì)現(xiàn)代女性美容養(yǎng)顏，養(yǎng)生有著很好的效果。

補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、滋腎補(bǔ)陰、開(kāi)胃消食、消脂吸脂、美白、去斑、除皺、抗衰老、降低膽固醇。

通過(guò)上述的介紹我們不難發(fā)現(xiàn)其實(shí)吃安康魚(yú)對(duì)于身體是很有好處的并且安康魚(yú)的熱量以及脂肪含量也很低，所以吃安康魚(yú)不用擔(dān)心會(huì)胖的問(wèn)題甚至女性吃了安康魚(yú)還可以起到美容養(yǎng)顏的效果所以大家平時(shí)多吃一些安康魚(yú)是對(duì)身體有好處的。