這兩天，一條關于美國麥當勞冰淇淋機的風波發霉的新聞，讓公眾有些擔憂，但是讓媒體很興奮，然而，僅過兩天，事情就反轉了，再次證明莫名其妙的大新聞必有蹊蹺。

當然，食談君還想說說，“上海食藥監突襲了麥當勞，他們拒絕開箱”這檔事，他們做得很對。

最新消息：發霉零件是清潔滴漏盤

7月26日，一名來自美國路易斯安那州麥當勞門店的員工Nick，在其社交網站上曝光了其所工作的麥當勞門店的一組圖片。

圖片顯示，麥當勞門店冰淇淋機內部已經嚴重發霉。Nick稱，他在將此事上報門店經理后，后者不但拒絕進行清理還辭退了Nick。該推特隨后在全球被轉發數萬次，從而引起軒然大波。

炎炎夏日里如果吃的美味冰淇淋就是如曝光照片中的機器中生產出來的，這的確要引起公憤的。

看看，消息就是快，據此，傳言麥當勞股價大跌，并且弄出了個麥當勞股價走勢圖，很像模像樣的；

還有消息稱，麥當勞全球CEO也為之“動容了”，其“愁容滿面地表示‘這是麥當勞史無前例的公關危機’”。

很快，7月26日深夜11點左右，麥當勞中國發布了很一份聲明，主要信息有兩點，一是麥當勞美國仍在調查事件的真實性，二是中國麥當勞餐廳使用的冰淇淋設備，每天自動定時加熱消毒的，確保食品安全。

沒過多久，7月27日上午，麥當勞中國再次發聲明，這次聲明澄清了此前網絡上流傳的“發霉零件”是冰淇淋機的清潔滴漏盤，用于承接機器運轉時可能滴落的零件潤滑劑，此零件與奶漿完全隔離，沒有接觸食品的可能。同時，也辟了“CEO發言”和“股票下跌”兩個謠言。

記者想開箱檢查？沒這權利

不過，在麥當勞中國發聲明的同時，中國的監管部門和媒體都沒有歇著。

從相關報道可以看出，上海市、廣東中山市、浙江麗水市等地方食藥監都緊急對當地麥當勞餐廳進行了抽檢。

監管部門得到食品安全風險信息，不管真假，先進行抽檢，總體來說也沒有大毛病。

不過，比較扎眼的，是某媒體的一個標題：

然而，具體過程其實是麥當勞拒絕了記者的開箱要求，而非拒絕了上海食藥監的開箱要求，原因是“打開機器需要先關機，冷卻半小時”，而且“冰淇淋對溫度要求高，一開一關，會帶來另一個食品安全問題”。

麥當勞也沒有食言，事后很快發來機器內部照片給記者看。

很奇怪，這個理由合情合理，為什么媒體就拿它做了大標題？

做大標題也就算了，為啥還要打4個驚嘆號？4個驚嘆號還不連著？

雖然食談君也干著傳播的工作，但還是想說，媒體有進行輿論監督的權利，但是沒有執法檢查的權利！

跟著食藥監管人員去店里檢查，說好聽一點是去“新聞現場”，但如果搞不清楚權力邊界，非要自己去檢查，那是“ 越俎代庖”。原因很簡單，不僅記者無權檢查，而且關于現場檢查這件事，該檢查哪里，怎么檢查，記者不可能比食藥監管人員更專業！

記者能做的，應該是在現場等待檢查結果，當然，如果有疑問，可以詢問檢查過程和細節。

那么，食藥監管人員在現場檢查中，有沒有檢查機器內部的要求和依據呢？

食談君向相關專業人員咨詢后了解到：在現場檢查中，監管人員可以對儀器設備進行檢測，但不能違背相關設備的操作規程。

很顯然，即使是食藥監管人員想“開箱”檢查機器內部，也得按照店里的操作規程來，也不能在正常運行中隨意停止檢查。

食談君說

此次事件是“虛驚一場”，但是仍然有值得反思之處。全國食藥監管部門原本就對麥當勞等餐廳有例行檢查，如今，根據網上一則“不明真相”的信息就紛紛出動去“突擊”，既浪費了執法資源，也對商家的正常經營造成干擾。

如何既能夠保障消費者的食品安全，同時又不為網絡上編造的虛假食品安全風險信息所誤導，可能需要從更高的層面進行統籌考慮，比如是否第一時間先組織當事方、專家進行研判——先看看中國有沒有這樣的機器，相關零部件是什么位置，這個問題有沒有可能影響食品安全，然后在監管機構內部做一個風險級別的預判和通告，而不是貿然傾巢出動。