南瓜和蝦都具有很高的營養價值，在我們生活中也十分常見，南瓜中含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種礦物質，蝦中含有大量的鈣元素、礦物質以及多種微量元素。《本草綱目》記載南瓜藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。南瓜中含有豐富的膳食纖維，可以幫助消化吸收，促進腸胃蠕動。
南瓜和蝦可以一起吃嗎
南瓜和蝦一般情況下不建議一起食用。因為大部分蝦中含有五鉀砷化合物，而南瓜富含維生素C。如果這兩種物質混合會形成三價砷，如果食用較少，可能會引起一些輕微的不適癥狀，比如惡心、嘔吐等表現。但如果攝入的量比較大則可能會引起嚴重的不適癥狀，比如會導致患者出現頭痛、眩暈、煩躁，隨后會出現咽喉部有干、痛、燒灼、緊縮感，最后可能會出現休克的情況。
南瓜的功效與作用
1、促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，鋅能參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，也是促進人體生長發育的重要物質。
2、排毒養顏：南瓜中豐富的果膠能吸附體內有害微生物和重金屬物質等，幫助毒素排出達到解毒的目的，此外南瓜中維生素C和氨基酸對保護皮膚，加速皮膚修復和增強皮膚彈性都有很好的效果。
3、利尿通便：南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用，能促使體內的毒素隨尿液、糞便排出體外。
4、健脾和胃：南瓜中的果膠除了能幫助排出重金屬外，還能保護胃粘膜，防止粗糙食物傷害胃粘膜和促進潰瘍傷口愈合。對促進膽汁分泌、加強腸胃蠕動、幫助消化也有一定作用。
5、降糖降壓：南瓜中的鈷元素能促進身體代謝，能降低血糖和治療糖尿病，而南瓜生吃或半熟食用還能明顯降低血清膽固醇和甘油三酯，有助于預防血栓的形成。
6、強身健體：南瓜中多糖、維生素及鈣、鋅等礦物質能促進身體新陳代謝，提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，強健體質。
7、防治痛風：南瓜是堿性食物且幾乎不含嘌呤，可以幫助人體保持酸堿平衡，同時也可以幫助人體排出尿酸，具有預防和治療痛風的作用。
