春運路上，你會為自己準備哪些食物來填飽肚子？鳳凰網健康向周邊的同事做了個隨機小調查：80%的人會首選帶一桶泡面，其他人的選擇則五花八門，有帶鴨脖的，有帶瓜子的，還有帶一個西瓜上車的……那么，面對五花八門的零食，哪些才是你春運路上飲食健康的選擇，哪些零食就只是徒增了你的健康隱患？

鳳凰網健康邀請了火箭軍總醫院營養科主管營養師關陽與大家分享春運路上如何健康吃回家。

01 注意飲食衛生，可用消毒濕巾代替肥皂。

火車上環境嘈雜、人員較多很容易發生磕碰，為了避免造成不必要的摩擦，很多人會選擇提前準備些消毒濕巾、免洗洗手液等方式清洗手部。

但關陽建議，大家要是吃東西，最好還是用肥皂來洗手，如果實在滿足不了，消毒紙巾的清潔是很有必要的。免洗消毒液也是可以選擇使用的，但對于孩子而言，消毒液有刺激性，孩子嬌嫩的皮膚不一定可以適應，所以，還是用消毒紙巾相對比較安全。

02 推薦大家首選火車餐，滿足食物搭配多樣化。

火車餐是溫熱的，且有一個食物多樣化的搭配，雖然我們做不到非常均衡的飲食搭配，但在這這趟旅途中，火車餐的搭配是比較合理的。

白天在肉菜類的搭配比重上，可以多攝入些肉類，而晚餐則建議蔬菜多些肉類少些，這樣才能有助于我們胃腸道實現良好地消化功能，晚上也更好安眠。

03 長短途旅行準備食材不同，但別靠喝水硬挺。

如果不愿意選擇火車餐，關陽建議大家也可以自帶一些食物。但在選擇食材方面有講究：

如果是短途旅行，大家選擇零食會更多些，如牛奶、黃瓜、小西紅柿等新鮮果蔬、堅果類等。自帶食物也要注意飲食安全，要用保鮮盒存放并清洗干凈，但時間盡量不要太長，最好不要隔天，否則食材也不新鮮了，還容易引發胃腸道疾病。另外，建議大家平時選購小包裝的食物，比如，真空包裝的豆干等作為小零食。

如果是長途旅行，超過十幾個小時就比較辛苦了，但在食物的選擇余地上就比較大了。大家可以準備燕麥面包，鹵蛋、雞蛋，富含高蛋白的食物以及密封包裝的肉類食物等，這些都可以作為旅途中的食物。

關陽提示，很多朋友會選擇忍著，光靠喝水挨過去，但其實這樣很容易發生低血糖的情況，造成不安全的隱患。還是建議大家多少都準備些食物，如超高溫瞬時滅菌的牛奶等，這類利樂包裝牛奶比較抗壓且安全，而且也是對優質蛋白的補充。還可以搭配一點燕麥面包這類含有膳食纖維比較豐富的食物，這樣就可以在路途中解決能量攝入不足的問題。

04 吃泡面最易攝鹽過量，1方法吃營養更均衡。

吃泡面最該警惕的是鹽攝入超標。關陽表示，“如果把油料包、調料包全部放入后，鈉的含量就超標了，基本上在2100毫克，但我們正常人全天才是2000毫克的攝取量。所以，如果你吃泡面，一定要記得多補充水分。另外，一定要少放醬料包，1/3的量就不會出現鈉鹽攝入過量的問題。”

怎么樣在火車上健康吃泡面？關陽給出了以下建議：第一，在購買泡面時，要選擇非油炸的面餅；第二，自己帶一個裝著蔬菜的飯盒，在里面可以洗點生菜，或做一個簡單的沙拉，這樣的搭配就比較均衡了；第三，再把腸、雞蛋放進去，這樣搭配成一餐相對來說也比較健康。

05 血液黏稠的人群，注意攝取堅果類食物的量。

坐火車嗑瓜子是非常常見的。大家一邊磕瓜子，一邊聊天，隨之而來的是一袋很快就被一掃而光了，但這些量已經遠遠超過了膳食指南建議的攝取量。

一般建議普通人每天攝入量在15-20克之間。但選擇的種類可以多樣一點，不論哪種堅果類食物，它含的脂肪和熱量都比較高，對于三高人群而言，一定要控制堅果類的攝入量。

專家簡介：關陽

火箭軍總醫院營養科主管營養師關陽

關陽，火箭軍總醫院營養科主管營養師，從事臨床營養專業10年?，F任中國研究型醫院學會營養醫學會委員；中國醫師學會臨床營養分會會員；中國婦幼保健協會會員。

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