問：最近，荔枝大量上市，很多人都很愛吃。但近期已有人過量食用荔枝導致身體不適，甚至出現“荔枝病”。什么是“荔枝病”？吃荔枝有哪些注意事項？
劉冰：荔枝病，通常與短時間或一次性大量食用荔枝（特別是未成熟的荔枝）有關，尤其是在空腹情況下，出現頭暈、乏力、心慌、出汗、惡心、面色蒼白等低血糖癥狀，嚴重時甚至危及生命。因此，有人把“荔枝病”稱為“低血糖腦病”或“低血糖急性腦病綜合征”，在兒童中更為常見。
荔枝這么甜，為什么會導致低血糖？
荔枝中含有次甘氨酸A（又稱降血糖素A）和亞甲基環丙基甘氨酸（MCPG），這些物質通過抑制糖異生和脂肪酸代謝，干擾葡萄糖生成，容易導致低血糖。同時，短時間內大量進食荔枝，會迅速刺激胰島素分泌，從而使血糖快速下降，如果進食大量荔枝的同時沒有補充其他食物，很容易發生低血糖。兒童的血糖自我調節能力尚未發育完全，更容易發生低血糖。
如果發生了荔枝病，癥狀較輕時，應立即攝入葡萄糖水、白糖水或蜂蜜，不建議用牛奶、巧克力或餅干等食物用于急救；如果出現四肢厥冷、血壓下降、呼吸困難、意識模糊等重癥跡象，需立即撥打急救電話或送到醫院救治。
當然，不必“談荔枝色變”，只有同時滿足“空腹+短時間內大量+未成熟荔枝”3個條件，且出現嚴重低血糖時才可能發生后果嚴重的事件。科學食用荔枝，需要注意以下幾點：
避免空腹食用，尤其是未成熟的荔枝。
適量食用，成人每日攝入不超過300克，大約10—15顆普通大小的荔枝，兒童減半，幼兒慎食。
特殊人群：營養不良、肝病或血糖調節異常的人群慎食，比如糖尿病患者，尤其是注射胰島素的患者。
問：用水果代替正餐能減肥嗎？
劉冰：不能，這樣做暗藏許多健康隱患。水果可以作為健康飲食的一部分，但絕不能完全替代正餐。
很多人誤以為水果熱量低就可以放開吃，常常抱著一大盆水果當晚餐，往往不自覺地攝入過量水果。殊不知，過量食用水果可能導致人體代謝不了的果糖轉化為脂肪堆積，影響尿酸代謝，甚至誘發痛風。這種減肥方式不僅效果有限，還可能導致越減越胖的尷尬局面——體內肌肉流失導致基礎代謝下降，而內臟脂肪卻悄悄堆積，甚至誘發脂肪肝等代謝問題。
更令人擔憂的是，長期單一的水果飲食會打亂身體正常的代謝機制。缺乏優質蛋白質和必需營養素會導致肌肉流失，而果糖攝入過量又容易引發胰島素抵抗，為糖尿病埋下隱患。一些看起來瘦弱卻患有脂肪肝的年輕女性，很多都是這種不當減肥方式的受害者。
身體代謝健康才是美麗的基礎，任何以犧牲健康為代價的減肥方式都得不償失。真正有效的減肥是減脂而非減肌肉：既要保證均衡的飲食，又要通過適度運動來維持肌肉量，維持合理的體脂率。同時，保持規律的作息，養成健康的生活方式。
