我國疾病防治監測中心此前發布的北京市6月份集聚性疫情的追溯數據顯示：清除由動物病毒外流傳人，推斷為人和人之間的立即接觸傳播或經物件表面環境污染的間接接觸散播。目前科學研究覺得，可能是生鮮食品在貯藏、運送、生產加工、市場銷售等階段遭受了環境污染，并非病毒感染來自食材自身。那麼，大家平時儲存食物的電冰箱和冷柜，該怎樣開展清理消毒？哪一方面必須留意呢？
冰箱冰柜的平時清理消毒
冷藏室區
冷藏室區清除內容物后關閉電源，內表面可應用1000~2000mg/L季銨鹽類消毒液擦洗消毒，功效時間三十分鐘，清水洗凈，或是用75%酒精擦拭消毒二遍。外表面可應用500mg/L的含氯消毒液擦洗消毒，功效時間三十分鐘，清水洗凈。
冰箱冷凍區和冷柜
冰箱冷凍區和冷柜清除內容物后，關閉電源，修復至室內溫度，將電冰箱、冷柜內的存水擦拭以后，內表面應用1000~2000mg/L季銨鹽類消毒劑擦洗消毒，功效時間三十分鐘，清水洗凈，或是用75%酒精擦拭消毒二遍。外表面可應用500mg/L的含氯消毒液擦洗消毒，功效時間三十分鐘，清水洗凈。
六大常見問題要銘記
1、對冰箱冰柜開展消毒時，請提早認真閱讀商品使用手冊，以避免消毒全過程導致冰箱冰柜的毀壞，危害一切正常應用。
2、在遷移食材全過程中，要留意手衛生，即便戴手套還要在切除手套后，立即應用洗手液在流動性水中洗手消毒，防止交叉式環境污染。
3、消毒全過程中，應留意防止消毒劑殘余。
4、消毒劑具備一定的毒副作用刺激，配置和應用時要留意個人防護，包含防護口罩、遮陽帽、手套和工作服裝等。另外消毒劑具備一定的腐蝕，留意做到消毒時間后用清水擦洗，避免對消毒物件導致毀壞。
5、用別的消毒劑開展消毒時，應用前用心閱讀文章消毒產品手冊，嚴苛依照使用說明要求的應用范疇、操作方法、功效濃度值、功效時間來恰當應用。
6、所應用消毒劑應在有效期限內，消毒劑須現配現用。
小提示： 生鮮食品放進電冰箱冷凍箱前先切分成一小塊、獨立包裝
以便盡量減少感柒新冠病毒的風險性，我國疾病控制中心傳染性疾病處研究者馮錄召提議，在選購生鮮食品冷凍食品時，戴好口罩和手套，搞好必需的安全防護，維持社交距離，繞開群體聚集的貨攤，盡可能不必去用力觸碰生魚、生肉等商品。在平時解決、烹制、服用食品類全過程中留意食品類清理和環境衛生，包含在解決生肉、禽、海產品后，要應用香皂和流動性水洗手消毒最少20秒，防止觸碰食物的手揉眼鼻；將生熟砧板分離，各自解決生熟食品；生肉、海產品等生鮮食品在放進電冰箱冷凍箱前先切分成一小塊、獨立包裝，并對生、熟食材層次儲放；要將食品類燒熟煮透，盡可能不要吃“生吃食品類”。應應用清理的廚具，常常對廚具開展消毒，能夠選用蒸15分鐘的方法消毒。
（材料來源于：北京疾病防治監測中心微信公眾平臺、人民日報）
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