毛芋頭和芋頭的區(qū)別？毛芋頭和芋頭之間并沒有太多區(qū)別，它們都屬于豆科是多年生蔓生植物的球狀根，不過毛芋是芋頭中的優(yōu)質(zhì)品種，這種芋頭的果肉多為粉色，有濃郁的香氣，口感吃起來比普通芋頭要好一些。也就是說毛芋頭和芋頭是同一種食材的兩個不同名字，生活中也被稱作里芋或者香芋以及山芋。
毛芋頭可以做芋泥嗎
可以。
毛芋頭其實就是芋頭中的一種，其中的營養(yǎng)價值以及食用價值是比較高的，適量食用對人體的健康具有好處，是可以用來做芋泥的，具體做法如下：
材料：紫薯、毛芋頭、發(fā)酵乳。
做法：
1、先將紫薯毛芋洗干凈去皮。
2、再將毛芋切兩半，紫薯切適量小塊，放入盤中。
3、放入微波爐中，調(diào)到高火10分鐘左右。
4、之后用手將紫薯毛芋做成泥，做成圓椎體。
5、最后將發(fā)酵乳均勻的澆在上面即可。
吃毛芋頭的禁忌是什么
具體如下：
易過敏者
毛芋頭中含有一定量的致敏物質(zhì)，對于易過敏人群來說，食用毛芋頭之后，很容易誘發(fā)或者加重其病情，導(dǎo)致起紅疹、瘙癢以及瘙癢等不適癥狀發(fā)生，對人體的健康造成傷害。
糖尿病患者
毛芋頭味甘性平，含有一定量的糖分，而糖尿病患者體內(nèi)糖分含量比較高，過量食用毛芋頭很容易誘發(fā)或者是加重其病情，所以糖尿病患者是不建議吃毛芋頭。
胃腸道不好者
毛芋頭中含有大量的淀粉、維生素以及膳食纖維素，而人體暫時沒有可以將膳食纖維素完全消化代謝的消化酶，對于為腸道不好者來說，過量食用毛芋頭很容易刺激其腸胃，所以胃腸道不好者是不建議吃毛芋頭的。
芋圓是毛芋頭還是香芋
香芋。
一般用來做芋圓的是香芋。
芋圓主要由香芋、南瓜、紫薯、木薯粉等材料制成，具體如下：
1、先準(zhǔn)備好材料，紫薯、南瓜、香芋、木薯粉。
2、然后將上述材料都洗凈切塊，蒸熟。
3、將南瓜、紫薯、香芋壓泥，可以趁熱加糖再壓泥。
4、之后把木薯粉分別倒入壓好的三種泥里，揉成面團。
5、分成多個小份，每一份搓成成條，并切粒。
6、待水煮開之后，把所有的材料倒進去，芋圓浮起來后，再煮一兩分鐘。
7、最后把芋圓撈起來，過兩三遍冷水，再倒回糖水里煮開即可。
