不少網(wǎng)友在春節(jié)期間開(kāi)啟了天天吃剩菜的生活這樣的“剩宴”安全嗎？哪些食物不適合二次加熱？不同剩菜如何處理？剩菜“口訣”請(qǐng)牢記1綠葉菜→不要剩反復(fù)加熱后維生素?fù)p失嚴(yán)重，隔夜后容易生成亞硝酸鹽。處理建議：盡量當(dāng)餐吃完，吃不完的盡快分裝冷藏，存放別超過(guò)24小時(shí)。2根莖類(lèi)蔬菜→分裝冷藏反復(fù)加熱后維生素?fù)p失明顯
幾乎人人家中都有冰箱，用來(lái)盛放一些食材，尤其是炎熱的夏季，可用來(lái)儲(chǔ)存上一頓沒(méi)有吃完的飯菜，但也有部分使用者提出一個(gè)疑問(wèn)，冒著熱氣的飯菜可以直接放入冰箱嗎？ 可以直接放冰箱嗎？ 冒著熱氣的飯菜可以直接放入冰箱，但不建議這樣操作。冰箱內(nèi)部的溫度相對(duì)穩(wěn)定，冷藏室的溫度普遍在5℃左右，冷凍室的溫度通常為
鹽、糖是我們生活中不可或缺的調(diào)料，家長(zhǎng)該如何合理地添加到孩子的食物當(dāng)中？在目前我國(guó)居民的飲食中，食物含有的糖類(lèi)已經(jīng)夠我們所需，如淀粉類(lèi)、水果等，含有的果糖、葡萄糖、麥芽糖等，它們?cè)隗w內(nèi)代謝最終產(chǎn)物是水和二氧化碳，為機(jī)體提供能量，但是多余的會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，故不用另外攝取。兒童每日吃鹽量以多少為宜？建議比
近日，央視新聞多次對(duì)餐飲行業(yè)的浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行報(bào)道，以此呼吁公眾珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)。廣東人一直秉著不能浪費(fèi)的原則，通常會(huì)把吃不完的剩菜剩飯“打包”。有外地人會(huì)問(wèn)“剩菜剩飯放久了會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃了會(huì)得癌癥”，真是這樣嗎？廣東省疾控專(zhuān)家教你幾個(gè)科學(xué)打包小妙招，避免有害情況發(fā)生。寧剩葷菜，不剩蔬菜。蔬菜中硝
天氣越發(fā)炎熱，各種食品安全問(wèn)題隨之出現(xiàn)，其中隔夜菜能不能吃、到底會(huì)不會(huì)致癌這個(gè)問(wèn)題備受爭(zhēng)議，也一直困擾大家多年，到底哪種說(shuō)法才是正確的呢？接下來(lái)小編帶你揭開(kāi)關(guān)于“隔夜菜”的秘密。過(guò)了一晚就算隔夜菜嗎？按照字面上的理解，大家會(huì)以為隔了一夜的菜就是隔夜菜，其實(shí)隔夜菜并不是指放了一夜的菜，而是只要放置超過(guò)
筷子一頭連著嘴巴，另一頭連著的可能不是珍饈美味，而是病毒和疾病。我們和文明飲食的距離，也許就差一雙公筷?！翱谒恕闭谖廴救藗兊纳囝^“大家一起吃飯就是圖個(gè)熱鬧，喊服務(wù)員上公筷，會(huì)讓大家感覺(jué)別扭，顯得自己很矯情?！睆氖路康禺a(chǎn)工作的浙江寧波市民魏瑋說(shuō)，公司同事都是年輕人，經(jīng)常湊在一起聚餐，但很少用公筷。
12月5日中午，新民晚報(bào)接到了同濟(jì)大學(xué)附屬七一中學(xué)學(xué)生打來(lái)熱線電話，“我們有不少同學(xué)和老師在學(xué)校吃壞了肚子，上吐下瀉。”該校學(xué)生告訴記者，平日他們中午是在校吃統(tǒng)一配餐的盒飯。根據(jù)癥狀，同學(xué)間懷疑是否是食物中毒。記者今天上午從上海市疾控中心確認(rèn)此事，但只有部分樣本檢出諾如病毒，