植物甾醇能降低心臟病和糖尿病風險
據美國科學促進會網站3日報道，美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院最新研究發現，富含植物甾醇的飲食或是預防心臟病與Ⅱ型糖尿病的關鍵。植物甾醇是天然存在于植物中的脂類分子，結構與膽固醇相似。最新研究表明，日常飲食中植物甾醇攝入量較高的人群，患心臟病和Ⅱ型糖尿病的風險分別降低9%和8%。此外，這類人群的胰島素
鼓勵老年人經常食用大豆制品
今年的國慶長假正好趕上重陽節，關愛老人是我們中華民族的優良傳統。隨著我國老齡化進程的加快，我們對老年人營養問題給予了高度重視。與《中國居民膳食指南（2016）》相比，新版的指南也增加了“高齡老人”（ 年齡大于或等于80歲）的指導標準。讓身邊的每一位老人能夠通過良好的膳食營養維護身體功能，
豆類制品里的激素到底是什么？
大豆，富含優質植物蛋白，建議多吃大豆及其制品，有人疑問：多吃大豆及其制品會造成性早熟嗎？造成這種印象大概是認為豆類含有激素，多吃會造成激素攝入過多，而致性早熟。要回答這個問題，需要弄清楚幾個概念，千萬不可以妄加定論。豆類里的激素是什么？大豆異黃酮類并不等于雌激素大豆及豆制品類食物含有大豆異黃酮，它是