教你怎么制作姜糖
傳統(tǒng)式姜糖的作法:把白砂糖熬出糖稀,添加剁碎的生姜沫再煮一段時間,把糖稀倒在青石板上等候制冷。當(dāng)糖稀早已凝結(jié)成半流食半固態(tài)的情況下,就把一大團(tuán)糖稀放到個大鐵錐上一直拉,等姜糖徹底發(fā)硬,從此拉不出來的情況下,再次放到青石板上,用剪子裁成小小塊即大獲全勝。姜糖實際的作法以下:【原材料及調(diào)料】50公斤姜糖
傳統(tǒng)式姜糖的作法:把白砂糖熬出糖稀,添加剁碎的生姜沫再煮一段時間,把糖稀倒在青石板上等候制冷。當(dāng)糖稀早已凝結(jié)成半流食半固態(tài)的情況下,就把一大團(tuán)糖稀放到個大鐵錐上一直拉,等姜糖徹底發(fā)硬,從此拉不出來的情況下,再次放到青石板上,用剪子裁成小小塊即大獲全勝。姜糖實際的作法以下:【原材料及調(diào)料】50公斤姜糖