冬季主要以補為主，是我國數千年的習俗，稱之為“補冬”，更有俗話稱“三九補一冬，來年無病痛”，可見冬日養生多么重要。可是冬季養生吃什么？冬季養生吃紅棗滋補功效好。
冬季養生吃紅棗
1.冬令滋補三元湯：大棗3~10枚，蓮子9~15克，桂圓6~12克。先將蓮子用清水浸泡1~2小時，然后與洗凈的大棗一同放鍋內煎煮，最后放入桂圓肉，待煮至質軟湯濃時，加入適量白糖調勻，溫涼后即可飲食。
功效：溫補氣血、強身壯體、養心安神，是嚴冬防病祛疾、增強體質的滋補佳品，且十分適宜于老年人和心煩失眠、神經衰弱以及慢性病患者。
2.當歸大棗生姜燉羊肉：當歸50克，大棗12枚，生姜50克，羊肉500克，鹽8克，味精2克。將羊肉切成塊，用水沖洗血污，放入開水中滾5分鐘左右，撈起;當歸洗凈切片，大棗去核，生姜去皮切片;將以上材料放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲3小時即可。
功效：補血活血、去風散寒。
3.阿膠大棗膏：阿膠60克，大棗20枚，黃酒100毫升，冰糖50克。制作：①將阿膠打碎，放入黃酒，浸泡2天;大棗去核，切碎。②把用酒浸泡好的阿膠濃漿倒入小鍋里小火加熱，慢慢溶化，其間要小心攪拌，不要糊鍋。③待阿膠完全溶化后加入大棗和冰糖，繼續加熱，攪拌，直到冰糖完全溶化。④繼續小火加熱，不斷攪拌直至阿膠漿變黏稠，關火。⑤取干凈容器，趁熱把阿膠漿倒入，放涼后置冰箱內保存即可。用法：早晚各1湯匙，做1次可吃一周。
功效：補血滋陰、養顏美容，適合女性冬季補養。對體質虛弱、貧血及免疫力低下有很好的保健作用。
