帶魚(yú)早已切段，蔥姜辣椒干，蒜瓣備好。
帶魚(yú)放進(jìn)鍋中中煎至。
煎至雙面金黃色，再放進(jìn)蔥姜蒜瓣辣椒干進(jìn)行爆香
添加4勺白砂糖。
添加生抽。
添加陳醋
加小鮮侶沒(méi)有可省去
添加葡萄酒
再放進(jìn)老抽
中火烤至料汁速干就可以。
帶魚(yú)煎至的情況下不必急著翻過(guò)來(lái)，一面定形金黃色在翻過(guò)來(lái)就不容易散碎了。
糖醋的口味能夠 隨便自己口感調(diào)節(jié)。
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