清炒山藥的作法-家常味炒菜譜
美食菜譜 951 0
1.鍋燒熱，添加適量的色拉油；
2.倒進(jìn)切完的山藥片
3.添加鹽，生抽和小量的冷水；
4.煸炒至料汁粘稠，添加雞精和胡椒粉煸炒勻稱就可以起鍋
5.美味可口香酥的淮山藥起鍋了。
清炒山藥制成品圖
烹飪技巧
粉淮山藥又稱之為“懷山藥”，脆山藥又稱之為“菜山藥”，今日炒菜用的便是脆的淮山藥。
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