在我們做菜的食用油是一種必不可少的調(diào)料只有用了食用油才能讓我們的菜做熟并且吃起來(lái)更加的美味，但是生活中我們也會(huì)遇到一種情況就是食用油并沒(méi)有及時(shí)的吃完或者是有些時(shí)候來(lái)不及處理的食用油就變得過(guò)期了那么應(yīng)該怎樣辦呢?
對(duì)于一些過(guò)期的食用油就不要再去食用，這個(gè)時(shí)候再去食用是會(huì)讓自己的身體素質(zhì)變得有些下降，還引起很多的不良反應(yīng)，可以采取這些食用油來(lái)擦拭一些東西，但是人們一定要注意不要長(zhǎng)期去食用一種食用油，這是會(huì)讓自己身體當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變得更加的單一，甚至是引起營(yíng)養(yǎng)不良的情況發(fā)生。
過(guò)期食用油變廢為寶
⒈高溫炒菜
很多人炒菜時(shí)喜歡用高溫爆炒，習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)產(chǎn)生一些過(guò)氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時(shí)就可以炒菜了，不用等到油冒煙。
⒉不吃植物性食用油，或者不吃動(dòng)物油
如果沒(méi)有油，就會(huì)造成體內(nèi)維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強(qiáng)調(diào)只吃植物油，不吃動(dòng)物油，也是不行的。在一定的劑量下，動(dòng)物油(飽和脂肪酸)對(duì)人體是有益的。
過(guò)期食用油變廢為寶
⒊長(zhǎng)期只吃單一品種的油
一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時(shí)間用一種油，下一段時(shí)間換另一種油，因?yàn)楹苌儆幸环N油可以解決所有油脂需要的問(wèn)題。
⒋血脂不正常的人群或體重不正常的人群，用油沒(méi)有什么不一樣的
對(duì)于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來(lái)說(shuō)，我們更強(qiáng)調(diào)的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過(guò)25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關(guān)疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
健康成分：油橄欖果
橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素。
過(guò)期食用油變廢為寶
功 能
橄欖油中含有不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，不會(huì)傷害到人體的其他有益成分。橄欖油被認(rèn)為是“迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂”， 具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中的抗氧化成分，還可以防止許多慢性疾病，而且由于橄欖油在生產(chǎn)過(guò)程中未經(jīng)過(guò)任何化學(xué)處理，其天然的營(yíng)養(yǎng)成分保持的非常完好，正 好適合小寶寶食用。
用法：橄欖油含有清淡香味，適合制作涼拌菜。也可用水煮菜后，澆上橄欖油食用。用橄欖油炒菜時(shí)，油溫不超過(guò)190攝氏度時(shí)，橄欖油不會(huì)受到影響。
用量：建議每天或隔日進(jìn)食橄欖油，每日總量不超過(guò)35克。
對(duì)于人們的健康來(lái)說(shuō)其實(shí)食用油一旦過(guò)期就不要再使用了因?yàn)檫^(guò)期的食用油會(huì)對(duì)于健康有著比較大的不好的影響，但是過(guò)期的食用油直接扔掉也比較可惜所以大家就可以參照上面的方法將過(guò)期的食用油進(jìn)行合理的利用這樣才能做到不浪費(fèi)食用油。
