易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)整理了一篇端午節(jié)健康飲食九原則 飲食宜清淡溫和，也是希望大家能夠有個更好的養(yǎng)生方式，同時也能通過他們的養(yǎng)生心得來提升自己的養(yǎng)生保健意識，端午節(jié)健康飲食九原則 飲食宜清淡溫和里的內(nèi)容讓你的養(yǎng)生得到更好的升華。

端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，端午節(jié)小長假就要來了，在小長假里，我們?nèi)绾伪＝∩眢w呢?當假期到來的時候，很多人會出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，那么今天小編就通過端午節(jié)日，向大家介紹怎樣健康飲食，一起來了解一下吧。

端午小長假如何健康飲食

1.注意三餐合理搭配

早餐品種單一，隨便吃點應(yīng)付甚至不吃;中午買快餐吃盒飯，或者出去聚餐;晚上大吃一頓，或者只吃水果;睡覺前再來一頓加餐……這是如今很多人一日三餐的真實寫照。然而，該吃的時候餓肚子，不該吃的時候偏偏暴飲暴食，容易誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病，導(dǎo)致肥胖以及多種慢性病。

建議：早餐質(zhì)量要高：有主食(面包、粥等)和至少兩種蛋白質(zhì)食物(蛋、奶、肉、豆制品)，至少一種蔬菜水果，最好吃點堅果。

午餐的數(shù)量充足：主食和菜要吃夠，食材品種盡可能多。

晚餐能量低一點：盡量彌補早上和中午沒有吃到或沒有吃夠的食物，比如蔬菜、雜糧和薯類。

睡前盡量不吃夜宵：如果因為工作需要加餐，可以在睡前1~2小時吃，首選牛奶、水果，或熱湯面、粥類等食物。

2.注意粗細糧搭配

數(shù)據(jù)顯示，我國居民主食吃得越來越少，與30年前相比，每人每天大約少吃了二兩主食。主食攝入不足，脂肪和蛋白質(zhì)的攝入過多，容易引發(fā)疲勞、記憶力下降、腎功能紊亂等諸多問題。

還有很多人只喜歡精米白面，很少吃粗糧，導(dǎo)致膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)攝入不足。

建議： 一般成年人每天應(yīng)攝入谷類食物250~400克，其中包括50~100克粗糧。適當吃些小米、雜豆、薯類等粗雜糧和一些加工精度低的米面。有利于腸道健康，降低患心血管疾病和癌癥的風險。

3.注意酸堿性搭配

算著人們的生活水平的不斷的提高，人們在攝入肉類、禽類、魚蝦類、蛋類等成酸性的食物逐漸的增多，這樣很容易造成人體的內(nèi)環(huán)境偏酸性，，也很容易導(dǎo)致各種代謝疾病。因此每日要增加胡蘿卜、菠菜、芹菜、花菜、油菜、萵筍、蓮藕、柿子椒等時令蔬菜、水果、豆類及其制品和奶類等成堿性食品攝入，由此保持身體酸堿平衡，增強人體免疫力，避免疾病。

4.注意干稀搭配

健康的飲食每餐要有干有稀，易于消化。可采取肉絲、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等制法，或與一些富有營養(yǎng)的食物共同燉煮、燴炒，如豬脊骨燉海帶、菠菜燴豬肝、萵筍炒肉片、紫菜蛋湯等。總吃干巴巴的食物對人體腸胃不利，根據(jù)具體情況采用干稀搭配，不僅能增加飽腹感，還有助于人體消化吸收。

溫馨提示：端午正值火熱夏季，正是人們身體調(diào)養(yǎng)的最佳時節(jié)，所以一定要注重養(yǎng)生，如有其它疑問，可咨詢專業(yè)醫(yī)師。

5.熱能分配要合理

在節(jié)假日期間，很多上班族或者是學生都喜歡睡懶覺，已覺醒來已經(jīng)是九，十點鐘了，自然早餐也就不吃了，會直接等著中午的時候大吃一頓，這樣的做法是十分的不可取的。節(jié)日期間一日三餐的熱能比例分配要合理，不吃早餐而午餐、晚餐超量，這樣容易代謝超負荷而導(dǎo)致肥胖。

端午節(jié)日期間的早餐應(yīng)以高蛋白食物為主(一袋牛奶、一個雞蛋和粥)，還可以喝一點咖啡或茶，以便提神醒腦。建議最合理的三餐熱能分配是：早餐占25%，中餐占40%，晚餐占35%。此外，對于想要控制體重、減肥的朋友，還要適當控制每日總熱能的攝入，尤其減少花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物食用，減少零食的攝入。

6.補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

端午前后陽氣生發(fā)，人體各組織器官功能開始日趨活躍，增加了對營養(yǎng)物質(zhì)的攝取。適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅能增強體力，旺盛精力，還因優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，還可驅(qū)除“春困”。

提倡適量食用豆制品，但應(yīng)避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物，否則會造成營養(yǎng)過剩，增加腎臟負擔，痛風病人更要注意高蛋白物質(zhì)的攝入。

7.飲食宜清淡溫和

中醫(yī)講春夏養(yǎng)陽，此時節(jié)應(yīng)減少含油類食物的攝入，選用較清淡溫和的低脂肪食物。炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油，一日不超過30克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥的發(fā)生。可多吃一些菌類，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。

黑木耳富含礦物質(zhì)鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導(dǎo)作用;銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛(wèi)士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。春季是病毒活躍的時候，很多病毒都會乘虛而入，進入人體內(nèi)，食用菌是春天里的天然保健營養(yǎng)品，多吃食用菌還可以增加人體抗病毒的能力。

8.多吃高纖維素、高礦物質(zhì)食物

選用高纖維素、高礦物質(zhì)的食物，增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取，不僅可以補充人體維生素和無機鹽的不足，還可充分滿足人體肝臟的需求。薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，具有殺菌防病的功效，可減少感冒發(fā)生。

9.注意主副食搭配

節(jié)日聚餐時，很多人都只吃肉菜不吃主食，這樣既不符合養(yǎng)生之道，又不符合營養(yǎng)需要。主食是我們每天能量的主要來源，主食吃多而消耗少會導(dǎo)致肥胖，但不吃主食又不能獲取正常活動足夠的能量，容易導(dǎo)致身體虛弱無力，只減肥了但沒有健康的體質(zhì)。所以，每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。一般原則：主食吃少，副食吃飽。

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