中新網客戶端北京11月1日電 “2000年中國茶葉人均消費量是全球平均的60%，今天中國茶葉人均消費量是全球平均的200%，排名全球第六。”浙江大學茶葉研究所所長王岳飛近日在北京介紹。

10月30日，2021第一屆茶健康與文化論壇暨“生命優選”茶健康產業發展峰會在北京以線上直播的形式舉行。論壇由生命時報社主辦、諷刺與幽默報社協辦、福建海峽振華文旅產業有限公司作為戰略合作方。來自茶領域的權威專家學者和企業代表，集中探討了中國茶健康產業的發展趨勢。

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任、中國營養學會副理事長馬冠生介紹了健康飲茶的相關科普知識。

他介紹，茶葉中的健康成分，除了蛋白質、碳水化合物、維生素等營養素外，茶葉還富含茶多酚、咖啡堿、茶多糖、茶氨酸等植物化學物，它們對維護人體健康有重要作用。此外，茶葉中還含有多種礦物質，以鋅、硒、氟較多。尤其值得一提的是硒，它是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，可以清除體內脂質過氧化物，保護心血管和心肌健康，增強免疫功能。

論壇上，國務院學科評議組成員、浙江大學茶學科帶頭人、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛發布了《中國茶健康產業前瞻分析報告》，該報告以數據為基礎，科學分析茶產業發展現狀與趨勢，針對茶產業現狀問題提出建設性發展意見。

茶產業的未來在哪里？王岳飛認為，應從科技創新，包括良種創新、智慧栽培、機器化加工、綜合利用等方面，以及茶葉生化研究創新和茶與健康研究創新，把中國茶打造成高效產業。

中國農業科學院茶葉品質化學與營養健康創新團隊首席科學家、國家茶葉產業技術體系加工品質調控崗位科學家林智在論壇上指出，我國茶產業70多年來一直穩步增長。目前，茶園面積每年達100多萬畝，茶葉產量達290萬噸，是名副其實的世界第一產量大國。未來，茶產業將單純的從農業產業轉化為生態、健康、休閑、文化產業，實現生產、生態、生活“三生”融合發展。

農業農村部農村經濟研究中心研究員劉年艷表示，要想在鄉村振興中把握好茶業發展的戰略機遇，一要推動茶產業高質量發展，做好對接政府、對接社會、對接市場；二要創建多元融合性茶產業，打造特色茶村莊與創建茶特色小鎮；三要推進茶業供給側結構性改革，推動由生產導向性傳統茶業向市場導向性現代茶業轉型；四要創建可持續發展的茶業，讓其成為發展與壯大新集體經濟的促進力量。

主辦方介紹，此次論壇旨在以跨領域整合、跨行業發展技術引領高度，使具有多元業態的茶健康產業模式展現出磅礴的市場潛力，推動我國茶健康產業大發展。論壇計劃連續舉辦三年，推動中國茶產業前瞻分析報告發布和中國茶健康產業發展標準建議的提出。(完)