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英國科學(xué)家開發(fā)出一款新工具，可預(yù)測不同飲食對癌細胞和健康細胞的影響。最新研究有助于揭示與不同營養(yǎng)素相關(guān)的微妙代謝變化，提高人們對飲食與疾病之間聯(lián)系的理解。相關(guān)研究刊發(fā)于最新一期《i科學(xué)》雜志。代謝指一系列使生物體利用環(huán)境中的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)揮作用的過程，飲食中糖、脂肪和蛋白質(zhì)的相對含量決定了細胞可獲得多少

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　　本報石家莊12月27日電 （劉文波、林海嬌）前不久，在河北省承德市灤平縣兩間房村，村民黃樹伶一大早就來到了本村的大集上。作為村里的食品安全協(xié)管員，他在商販經(jīng)營點上仔細詢問、認真檢查有無過期食品和經(jīng)營點衛(wèi)生問題。“我們每天都要到村里的超市、飯店等場所了解情況，發(fā)現(xiàn)問題就及時向鎮(zhèn)食品安全辦公室報告

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新冠肺炎疫情發(fā)生以來，中國因時因勢不斷優(yōu)化調(diào)整疫情防控措施，統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展取得重大積極成果。中國堅定奉行互利共贏的開放戰(zhàn)略，不斷以自身新發(fā)展為世界提供新機遇。2021年，中國貨物進出口總額突破6萬億美元，創(chuàng)歷史新高。今年1至11月份，中國貨物進出口總額同比增長8.6%。接受本報記者采訪的

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“不含防腐劑”“零添加”“純天然”……在市面上，只要有食品標示了這樣的標簽，似乎總能贏得更多消費者的“青睞”。那么，“零添加”的加工食品真的存在嗎？“食品標簽上聲稱‘零添加’是生產(chǎn)廠家迎合消費者不喜歡食品添加劑心理的一種做法，并不能解決食品安全問題，反而容易適得其反。除非刻意，完全不使用食品添加劑的

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本報北京9月26日電（記者陳海波）市場監(jiān)管總局日前發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品安全管理制度，配備食品安全員。具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全員的同時，應(yīng)配備食品安全總監(jiān)。食品安全總監(jiān)、食品安全員發(fā)現(xiàn)食品安全事故潛在風(fēng)

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中新網(wǎng)9月4日電(記者 張尼)“2022年上半年，全國食品安全抽檢合格率為97.49%，其中糧食加工品、食用油、肉制品、蛋制品、乳制品等大宗食品抽檢合格率均高于平均合格率。”國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長郭向丹日前在北京透露。2日，由中國小康建設(shè)研究會主辦的第四屆健康中國與食品安全高峰

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新華社北京8月31日電（記者趙文君）市場監(jiān)管總局近日聯(lián)合教育部、國家衛(wèi)健委、公安部印發(fā)《關(guān)于做好2022年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》，部署各地有關(guān)部門全面做好秋季學(xué)校食品安全各項工作，全力守住校園食品安全底線。這是記者31日從市場監(jiān)管總局獲悉的。通知要求，壓緊壓實學(xué)校食堂、校外供餐單位主體責(zé)任和屬

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本報北京8月29日電（記者陳海波）國家衛(wèi)生健康委副主任李斌29日在2022年全國食品安全宣傳周主場活動上介紹，截至目前，我國已發(fā)布食品安全國家標準1455項，包含2萬余項指標，涵蓋了從農(nóng)田到餐桌全鏈條、從過程到產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的主要健康危害因素，保障包括兒童老年等全人群的飲食安全。 在打造最嚴謹?shù)臉藴鼠w系