藏紅花，原名番紅花，又稱西紅花等。除了外觀美麗，有觀賞性外，還有很濃郁的香味，被人們用以制作調味的香料。當然其最主要的功效還是在于其所擁有的藥用價值，據《飲膳正要》記載，藏紅花“主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜。”。除了典籍記載之外，經現代醫學研究發現，藏紅花中含有豐富的維生素、胡蘿卜素等微量元素。能夠預防和治療心腦血管疾病，女性月經不調，跌打損傷，神經衰弱等多種疾病。
正是因為藏紅花擁有這么多的功效，所以我們更加應該好好的保存它，讓他為我們的健康發揮出最大的效果。那么，對于正常的藏紅花而言，其保質期最長可以達到多久呢？
藏紅花的保質期多少年
藏紅花的保質期沒有固定的限制，按個人保存方法的效果不同，其保質期一般在2-5年。面對跨度如此大的保質期限，可見保存方法對藏紅花保質期的影響之大。因此小編就來向大家詳細介紹下藏紅花該如何保存，保存過程中需要注意哪些。
藏紅花如何保存
防潮。最好的防潮效果就是將其密封，使其與空氣隔絕。因為藏紅花一旦暴露于空氣中就容易受空氣中水分影響而受潮發霉，使藏紅花質變，嚴重影響其使用效果和保存期限。
遮光。藏紅花在保存過程中應該要注意避免接觸到陽光的照射，因為經研究顯示，藏紅花一旦接受光照就很容易產生化學反應，將分子進行重組，從而影響了藏紅花本來所應該擁有的功效。
冷藏。家庭保存時，一般可將藏紅花密封后，放入冰箱冷藏保險室內進行封存。大家都知道，溫度越低分子的活動性則變慢，這能有效地防止藏紅花過快的質變，從而延長了其保存期限。
所以，廣大使用藏紅花的朋友們一定要注意了，在藏紅花的保存過程中千萬注意以上幾點保存事項，讓藏紅花得以最完善的保存，以發揮出最大的功效。
