吃素的人更健康嗎？六問吃素那些事兒
近期，網上又有人極力提倡素食主義，引發網友熱議。吃素究竟好不好？它能滿足人體必需的營養嗎？吃素的人更健康嗎？應該如何看待吃素這件事兒？中國工程院院士、營養與食品安全專家陳君石日前接受本報記者專訪，對這些問題進行了解答。·如果搭配得當，素食可以滿足人體營養需要。但要做到這一點，需要足夠的營養學知識和相
低脂飲食健康又減肥？小心影響性功能！
最近，聽見一位朋友的吐槽，差點讓我當場笑昏過去。.hzh {display: none; }這段日子，她男朋友沉迷健身，頓頓吃減脂餐，不是水煮白菜，就是水煮雞胸肉。不僅自己吃，還讓她吃。除此之外，她男朋友還堅持每天夜跑。結果，她因減脂餐難以下咽很快瘦成閃電，而她男朋友的將軍肚還是那么圓滾滾，甚至還悄
高蛋白飲食可能是腎健康“殺手”
近日，不少網友都關注到了這樣兩則新聞。一則消息是李女士長期用溫水沖調一杯蛋白粉，居然查出了慢性腎病；另一則消息是，家住杭州的某男性為了健美只吃雞肉，在一個月內就消費了160袋雞胸肉，看到體檢報告才發現腎損傷了。難道說，高蛋白飲食非但不是在補充營養，反而是隱藏在我們生活中的腎臟健康“殺手”嗎？蛋白質到
知道自己心臟幾歲了嗎?護心多吃這5類食物
大家常說，30歲的身體，60歲的心，雖有點夸張，但并不是毫無根據。由于不合理飲食和作息，缺乏運動等原因，很多人“未老心衰”。根據國家心血管病中心近期發布的數據，中國心血管病患者已經超過3億，其中高血壓最常見，達到2.45億。這里有個很簡單的方法，可以幫你計算自己的“心臟年齡”。對心臟不利的因素：高血
被"濫用"的蛋白粉 這幾類人需謹慎食用
近年來，蛋白粉作為一種營養補充劑，越來越受到廣大消費者的追捧，在健身人士中甚至一度成為人人必備的“增肌”食品。那么，蛋白粉到底是什么？是不是所有人都可以吃呢？所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白或上述幾種蛋白的組合體構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的個體補充蛋白質。總的來說，蛋白粉
普通人日常需吃蛋白粉嗎？7類人要禁用
近年來，蛋白粉作為一種營養補充劑，越來越受到廣大消費者的追捧，在健身人士中甚至一度成為人人必備的“增肌”食品。那么，蛋白粉到底是什么？是不是所有人都可以吃呢？所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白或上述幾種蛋白的組合體構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的個體補充蛋白質。總的來說，蛋白粉
怎樣吃蔬果才能保證攝入的質和量？
蔬果富含維生素、礦物質、膳食纖維，且能量低，對于滿足人體微量營養素的需要，保持人體腸道正常功能以及降低慢性病的發生風險等具有重要作用。蔬果中還含有各種植物化合物、有機酸和芳香物質等成分，能夠增進食欲，幫助消化促進人體健康。循證研究發現，提高蔬菜水果攝入量可維持機體健康，有效降低心血管、肺癌和糖尿病等
少吃主食就能治好糖尿病？真相看這里
有流言稱，戒掉淀粉類食物、少吃果糖含量高的水果、不喝飲料、拒絕加工食品，就可以治好糖尿病。真相是：治療糖尿病的方法有很多，大多情況下，病情的好轉是飲食、運動、藥物等多種方法共同作用的結果，不能以此為由片面夸大某種特定方法的功效。18世紀末，英國的John Rollo醫生率先注意到低碳水飲食對于糖尿病
聯合國報告：亞太區域近20億人無法負擔健康膳食
中新社北京1月20日電 (劉亮)多家聯合國專門機構稱，新冠肺炎疫情和日益加劇的不平等正使亞太區域近20億人面臨嚴峻的健康膳食風險。聯合國糧食及農業組織、聯合國兒童基金會、世界糧食計劃署以及世界衛生組織20日共同發布了題為《2020年亞太區域糧食安全和營養狀況概述：關注母嬰與兒童膳食，促進改善營養》的
科學減肥：專家教你聰明地吃碳水
我國肥胖率已居世界首位，體重管理也紛紛列入許多人的健康日程。然而，“簡單粗暴”地少吃主食，就能減肥嗎？“好好吃飯，是個科學問題。”中山大學公共衛生學院營養學系蔣卓勤教授表示，無論是健康人群還是減肥人群，都不可忽視碳水的攝入。如何聰明高效地吃碳水，有科學講究。科學減肥：不可忽視碳水攝入“過午不食”“晚
高蛋白飲食有助于減肥嗎？真相在這里！
高蛋白飲食有助于減肥？廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科主管技師劉翠冰介紹，對于肥胖的人，飲食原則是在控制總能量攝入基礎上的平衡膳食。一般情況下每天能量攝入減少300-500kcal，嚴格控制脂肪和油的攝入，適量控制精白米面和肉類，保證蔬菜水果和奶制品攝入。但對于某些肥胖，如伴有高甘油三酯和高低密度
不吃主食紅肉、甜食過量 是勞累元兇
首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科營養師 石正莉在生活節奏越來越快的今天，“疲勞”似乎也成了一種流行病。除了疾病因素、休息時間不夠等，吃得不對也會造成人疲勞、工作效率低下，尤其是以下“三大飲食元兇”，大家應該避免。“元兇”一：主食吃不夠。主食指谷薯類以及其制品，它們的一大特征就是富含淀粉。淀粉進入消
換著吃油很有必要，教你根據優劣巧搭配
花生油、大豆油、橄欖油……除了風味不同，這些食用油還有哪些區別？烹調油里99% 以上的成分都是脂肪，脂肪的差異主要體現在脂肪酸上。脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，后者又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。從營養學上講，不飽和脂肪酸含量更多的油相對更健康。其中，單不飽和脂肪酸有助降低低密度脂蛋白膽
講解各種各樣維生素的作用和營養成分 必個人收藏！
維生素是維持人體正常生命活動所必需的一類有機化合物，可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。但是，維生素種類那么多，對我們的免疫力都起什么作用呢？脂溶性維生素：人體免疫缺不了它1.維生素A維生素A能促進免疫球蛋白的合成，提高人體感染和抗腫瘤能力；維生素A還能消除免疫耐受。影響免疫反應的各種細胞因子也可能在
秋季兒童該如何正確膳食，這6點讓你掌握原理
時間過得很快，轉眼間就進入了秋天，在上小學或者幼兒園的孩子們經常會有乏力，食欲不振等情況出現，爸媽對此也很著急，想要調整孩子的飲食，又不知道該注意什么，下面為大家科普秋季幼兒飲食小常識，從這六方面改善寶寶健康。1、保證蛋白質、碳水化合物和脂肪的正確比例要讓兒童多攝入優質蛋白質，保證身體機能，例如：雞
權威專家提示：味兒越香越風險
前不久，香港消委會舉行記者會，公布了近期對嬰兒配方奶粉及薯片、蝦條等香脆零食樣本的檢測結果。其中，15款奶粉樣本均含有污染物氯丙二醇，且有9款具有可致癌的環氧丙醇，有9款樣本測出含有縮水甘油酯（GE）；而77款香脆零食樣本中，有70款含可致癌的丙烯酰胺。看完這個新聞，媽媽們著急地看著寶寶的奶粉罐，宅
低碳環保與低脂飲食究竟如何吃？
低脂飲食并不等于不吃肉，在低脂飲食中真正應該避免的是黃油、內臟、油炸食品等高脂肪類食品；對于低碳飲食的減脂效果，短期內優于低能量高碳水化合物低脂飲食，而長期的效果則與低能量高碳水化合物低脂飲食相似。隨著生活水平的提高，越來越多的人開始注重飲食方式，即根據自身需求選擇更加健康的膳食搭配，其中低脂飲食、
減肥瘦身靠代餐食品？代餐食品到底是何方神圣
“好幾天都沒見你們吃飯了，你們在吃什么呀？”“什么？吃飯？”“現在流行吃代餐呀，我們吃的是代餐哦。”我好奇她們為什么可以連續好幾天不吃飯，閨蜜們驕傲地回答了我的疑惑。現在，有一種號稱是“純天然、營養素全面、可以不用忍受饑餓，而且見效非常神速”的減肥代餐產品正在應運而生，迅速成為網紅，并從歐美國家迅速
心血管疾病患者吃鹽吃肉要注意這些原則
隨著我國社會經濟的發展，人們的生活方式發生了深刻的變化，尤其是人口老齡化及城鎮化進程的加速，導致心血管疾病的發病人數持續增加，目前已成為我國重大的公共衛生問題。其中膳食營養是影響心血管疾病的主要環境因素之一，合理科學的膳食可降低心血管疾病風險，同時增強機體免疫力。因此，心臟康復患者的飲食應遵循以下原
免疫系統想“健身” 合理膳食才能穩
今年全民營養周的主題是“合理膳食，免疫基石”，口號是“開啟合理膳食新時代”。中國學生營養日的主題是“合理膳食倡三減，良好習慣促三健”。兩個活動的主題，都是以“合理膳食”為基礎。中國營養學會理事長楊月欣在會上指出，健康長壽一直是人類的追求和希望，今年的疫情再次激發我們對營養和免疫力的探索。而要提供可持
分餐也是膳食管理 就餐習慣正悄然改變
今年的愛國衛生月，分餐制的討論受到了廣泛關注。分餐與否，不僅牽涉億萬民眾的每日三餐，而且關系源遠流長的餐飲文化。分餐有無必要？分餐是否可行？分餐制應如何推廣？上海浦東一家中餐廳的后廚，一大盤蛋炒飯被分成了6小份，整齊碼在盤子里。一條鱸魚沿魚骨被片成兩半后，切段，重新按照魚形擺盤，方便消費者取用。“公
如何判斷自己的飲食結構是否合理
中國居民膳食指南》中表述：飲食結構即指膳食模式（結構），是指膳食中各食物的品種、數量及其比例和消費的頻率。中國營養學會為我國居民設計的飲食結構是平衡膳食模式，遵循這種模式，能最大程度滿足不同年齡段、不同能量水平的健康人群的營養與健康需要。現代營養學認為，人體每日需要均衡攝取7種營養素：蛋白質、碳水化
喝完含糖飲料之后 身體會發生哪些變化？
盡管內心經歷過千萬次掙扎，但無論是誰恐怕都很難拒絕含糖飲料帶來的幸福感，大概是因為：無論是生理還是心理上，大家都喜歡甜的感覺。甜的感覺從何而來，秘訣在于其中的添加糖，添加糖是在食品烹調和制作過程中人為添加的糖，主要包括白砂糖、綿白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿和果汁中的糖分。糖類是我
新冠肺炎康復期患者應該吃什么？
數據顯示，截至3月14日24時，31個省（自治區、直轄市）和新疆生產建設兵團累計治愈出院病例66911例。這部分人該如何加強營養？對于一般人群來說，又該如何通過飲食增強自身免疫力，避免感染新冠肺炎？日前，中國人民解放軍總醫院營養科主任副主任醫師劉英華接受了人民網采訪，結合不久前國家衛生健康委發布的《
地中海飲食連續3年被評為最佳飲食方式
近日，USNews公布了2020年度最佳飲食方式，地中海飲食（MediterraneanDiet）連續3年被評選為最佳飲食方式，亞洲飲食（AsianDiet）在35種飲食方式中位列第13位。“眾所周知，居住在地中海沿岸的居民比大多數美國人活得長，也更少患癌癥和心血管疾病。這得益于他們積極的生活方式，