怎樣才能減肥呢？有人說要吃低脂肪食品，也有人說不要吃碳水化合物，也有人說吃高蛋白食品是最有效的。
美國科學家發現，這些飲食減肥方法實際上沒什么區別，少吃是減肥的關鍵。
研究報告發布于最新一期《新英格蘭醫學雜志》。
出乎意料地回到
，研究人員從美國馬薩諸塞州和路易斯安那州選擇了811名超重或肥胖的志愿者，隨機分為4組，每組采用脂肪和蛋白質含量不同的減肥食譜。
、食譜日均總熱量不超過1200卡路里。其中所含的食物都對心臟有好處，水果、蔬菜、谷類食品多。另外，實驗者每周需要適量運動90分鐘，可以接受專家的咨詢服務。
研究報告顯示，兩年后，不同食譜的人減肥效果相似。
志愿者平均減重9磅(約4公斤)，腰部減少2英寸(約5厘米)。其中，15%的人體重減輕10%，足以明顯提高他們的健康水平，患心臟病，
控制飲食
參加本次研究的美國哈佛大學公共衛生學院科學家弗蘭克·薩克斯說，想減肥的人可以自由選擇自己喜歡的減肥食品，重要的是控制熱量的攝取。
薩克斯說:&ldquo；沒有特別有效的減肥方法。多吃糧食，多攝入不飽和脂肪酸和膳食纖維，少吃肥肉、垃圾食品和含有大量碳水化合物的食物有助于減肥。&rdquo；
他建議通過控制飲食減肥，選擇有益心臟的食品。&ldquo；有很多食物可以吃，但是如果你想減肥，你必須少吃。重要的不是吃什么，而是吃多少&rdquo。的雙曲馀弦值。
薩克斯認為，實驗結果對大多數人來說是一個好消息。醫生、營養學家和想減肥的成年人應該注意少攝入能量。&rdquo；
實施困難
少吃，說起來容易做起來很困難。
研究開始時，志愿者們可以按計劃控制飲食，每天比通常少攝取750卡路里的熱量。6個月后，他們的體重達到了最低點。但是，由于長期持續困難，到了實驗后期，志愿者只能保證每天攝取225卡路里。一年后，他們的體重普遍恢復。
參加本次研究的營養流行病學家凱瑟琳·羅里亞認為很難控制飲食。
一些科學家認為，本次實驗結果表明，單靠控制飲食不能解決日益嚴重的肥胖問題。阿姆斯特丹自由大學的馬丁·；卡坦說:&ldquo；他們(志愿者)聰明，想減肥，有專家指導，還不能成功。”
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