國(guó)家衛(wèi)生健康委副主任曹雪濤近日表示，我國(guó)食品安全治理工作取得積極進(jìn)展，與“十三五”期間對(duì)比，食源性疾病暴發(fā)事件數(shù)量下降11%。 曹雪濤介紹，我國(guó)已實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，根據(jù)食源性疾病發(fā)病情況和演變趨勢(shì)，繪制不同區(qū)域、不同風(fēng)險(xiǎn)類別的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)地圖，指導(dǎo)各地及時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息，提示公眾
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在我國(guó)，每年6至10月是野生蘑菇生長(zhǎng)旺盛期，也是因誤食毒蘑菇而中毒事件的高發(fā)時(shí)期。“野生蘑菇又名野生菌，按照能否食用，可分為食用菌和有毒菌。”武漢大學(xué)人民醫(yī)院（湖北省人民醫(yī)院）急診科副主任杜賢進(jìn)在接受人民網(wǎng)記者采訪時(shí)介紹，毒蘑菇又稱毒蕈或毒菌，是指人食用后出現(xiàn)中毒癥狀的大型真菌。目前，我國(guó)已報(bào)道的毒
人民網(wǎng)北京6月15日電 （記者孫紅麗）武漢疾控中心微信公眾號(hào)14日發(fā)文提醒，對(duì)于毒蘑菇要“不采、不買、不吃”，毒蘑菇中毒以后請(qǐng)及時(shí)、盡快就醫(yī)、遵從醫(yī)囑。隨著梅雨季來(lái)臨，各種野生蘑菇旺盛地生長(zhǎng)起來(lái)，誤采誤食毒蘑菇的中毒事件時(shí)有發(fā)生。武漢疾控中心表示，近日，武漢市接診了多起由于誤食毒蘑菇引發(fā)的中毒病例，
近期，廣東降雨范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，全省大部有明顯強(qiáng)降雨，而野生蘑菇最易在這種天氣下“瘋長(zhǎng)”，采食毒蘑菇引起的中毒開始進(jìn)入高發(fā)期。廣東省疾病預(yù)防控制中心（以下簡(jiǎn)稱“廣東疾控”）連發(fā)多文提醒市民，路邊的蘑菇不要采、不要吃。警惕野蘑菇中的“毒霸王”！據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東省毒蘑菇種類有112種，中毒種類較多的有鵝膏菌、
近期隨著雨水增多，蘑菇也進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，但易發(fā)生因采食有毒野生蘑菇導(dǎo)致中毒的情況。近日，廣東省疾病預(yù)防控制中心提醒，為了自己和家人的健康安全，不要隨意采食野生蘑菇。僅靠肉眼很難分辨有毒、沒(méi)毒蘑菇一般分為可食蘑菇和有毒蘑菇。可食蘑菇又分為木生菌和草生菌，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，部分還有藥用價(jià)值，可以燉湯
又到一年吃菌時(shí)！近日，“吃菌大省”云南發(fā)布了《云南常見毒菌(毒蘑菇)2022版》，對(duì)云南常見毒菌掛圖進(jìn)行了更新，還上線了小程序來(lái)識(shí)別毒蘑菇。這也引發(fā)了網(wǎng)友的議論，有了識(shí)別小程序，真的就能安全食用蘑菇了嗎？最安全的方法應(yīng)該是一律不吃！記者了解到，每年5-10月，我國(guó)因?yàn)槭秤靡吧⒐街卸镜男侣勔呀?jīng)屢見不
又到一年吃菌時(shí)！近日，“吃菌大省”云南發(fā)布了《云南常見毒菌(毒蘑菇)2022版》，對(duì)云南常見毒菌掛圖進(jìn)行了更新，還上線了小程序來(lái)識(shí)別毒蘑菇。這也引發(fā)了網(wǎng)友的議論，有了識(shí)別小程序，真的就能安全食用蘑菇了嗎？最安全的方法應(yīng)該是一律不吃！記者了解到，每年5-10月，我國(guó)因?yàn)槭秤靡吧⒐街卸镜男侣勔呀?jīng)屢見不
□蝌蚪君“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板。”所謂的“急診室之歌”唱響后，毒蘑菇一度“風(fēng)評(píng)被害”。但你知道嗎，毒蘑菇也并不是一無(wú)是處。最近就有個(gè)令人興奮的消息稱，一種致幻蘑菇可以解決抑郁癥的問(wèn)題。這是怎么回事？吃“毒蘑菇”有可能治療抑郁“炒熟”“煮熟”“去醫(yī)院的路熟”。吃毒蘑菇，必有這三“熟”。每年因
進(jìn)入7月，我國(guó)多地雨季來(lái)臨，野生菌進(jìn)入上市高峰。據(jù)了解，西南地區(qū)和華中地區(qū)是我國(guó)毒蘑菇中毒的重災(zāi)區(qū)，其次為華南、華東地區(qū)，華北、東北和西北地區(qū)最少。據(jù)云南省衛(wèi)健委消息，目前，云南已發(fā)生多起農(nóng)村居民自采自食野生菌中毒和死亡事件。那么，什么是毒蘑菇？如何辨別它們呢？什么是毒蘑菇？如何辨別？我國(guó)約有400
林間的野蘑菇，不要錢卻可能要命近來(lái)，隨著天氣漸漸變暖，山上、田間的野蘑菇、野菜，開始瘋長(zhǎng)。3月，科技日?qǐng)?bào)記者來(lái)到江蘇省宜興市周邊的山村采訪，看到不少家長(zhǎng)帶著孩子在山上采摘野蘑菇。眾所周知，有些蘑菇是有毒的，不可食用。那么，到底哪些蘑菇是有毒的？我們又該如何判斷？一旦誤食有毒蘑菇，我們?cè)摬扇∧男?yīng)急措
（原標(biāo)題：食菌季，中毒專家教您如何識(shí)別毒蘑菇） 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)湖南中心公布的十大最毒蘑菇紅網(wǎng)時(shí)刻4月9日訊（通訊員 文娜）肉厚彈
隨著雨季來(lái)臨、氣溫升高、空氣潮濕，野生菌進(jìn)入生長(zhǎng)旺季。我國(guó)野生蘑菇資源十分豐富，野生蘑菇味道鮮美且含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，為廣大公眾所喜愛，但野生蘑菇中存在多種有毒品種，我國(guó)每年都會(huì)發(fā)生多起食用野生毒蘑菇中毒事件，毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯(cuò)亂、急性貧血、