食尚端午 粽享健康
粽子，我國傳統節日端午節的美食。如今，粽子早已不只是節日應景，也不再是“南咸北甜”的口味之爭。秉承著“萬物皆可包”的理念，內餡用料多樣和日趨多元的搭配，讓創意粽子引領了“食尚”潮流，可謂是味蕾享受與情緒價值拉滿。不過，“粽”你千變萬化，也不是所有人都能大快朵頤。今天就來跟大家盤點那些市場上出現的創新
小心果糖的“甜蜜陷阱”
【健·生活】 數據顯示，我國成年人高尿酸血癥患病率為14%，且呈年輕化趨勢。在全民關注健康、防控“三高”的今天，這個被稱為“第四高”的代謝性疾病正引起公眾的廣泛關注。 眾所周知，高尿酸血癥與痛風的發生、膳食及生活方式等密切相關。喝啤酒、吃海鮮會讓尿酸升高，這已經不是什么新鮮事，但你知道嗎？高果糖食
“第四高”為何找上年輕人
“醫生，我的腳腫了，走不了路。”“我沒外傷，但是腳突然疼得睡不著覺了?！苯螘r間，中國人民解放軍總醫院第五醫學中心腎臟病科副主任醫師姚鳳華接診了不少年輕患者，他們的檢查單上尿酸一項結果“飄紅”。姚鳳華告訴科技日報記者，曾被大家認為是老年病的高尿酸也開始找上年輕人了。高尿酸已成為繼高血壓、高血糖、高血
鐘南山最新回應！這種病有多痛？
近日，網傳中國工程院院士鐘南山病重，不少網友發文祈禱。17日，鐘南山回應媒體稱，因為痛風和感染出現病變，但目前康復得還不錯，只是走路有點困難。不久前，在廣州醫科大學2024年畢業典禮上，鐘南山也對“腿腳不便”傳言回應稱，目前患有痛風，心肝腦肺腎都還正常，沒有什么大事。值得注意的是，彼時，鐘南山就表示
警惕“疼痛之王”，讓健康伴你行
痛風，一個讓許多人聞風喪膽的健康隱患，它猶如一位不請自來的“疼痛之王”，時刻威脅著我們的身體健康。每年的4月20日被定為“全民關注痛風日”，今年的宣傳主題是“精準防控，暢享生活”。全民關注痛風日定于這一天，其實有著特殊的含義：高尿酸血癥的診斷臨界值是420umol/L。通過每年全民關注痛風日的科普
痛風不能吃蘆筍嗎？
蘆筍屬于中高嘌呤食物，應該少吃，不過也并非完全不能吃。多項臨床研究表明，吃富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛風的發生率。在評價一種食物是否適合痛風患者時，僅考慮嘌呤含量是不夠的。這些蔬菜還有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和植物抗氧化物質，正常食用對痛風人群還有好處。(來源：@科學辟謠 中國新聞網微
每天8杯水健康才達標？ 因人而異！
“每天喝夠8杯水（約2升），有利于身體健康，否則就會缺水。”已經成了不少養生人士的共識。然而，這條廣為流傳的“健康定律”卻是偽知識。這是怎么回事？最新一期“科學”流言榜揭曉，網羅近期熱門的健康謠言，讓我們一起直擊真相。每月“科學”流言榜由北京市科學技術協會、北京市委網信辦、首都互聯網協會指導，北京科
酵母、小蘇打、泡打粉選哪個更好？
“二十八，把面發”，春節的腳步越來越近了，家家戶戶都開始準備過年聚會的美食，其中各種美味主食是餐桌上必不可少的一員，尤其是各種造型和口味的發酵面食看起來讓人垂涎欲滴。主食對人體非常重要，長期不吃主食的人皮膚會松松垮垮、狀態變差，還會有脫發、免疫力降低等問題。不過，生活中常吃的精白米面在
關于豆制品的那些質疑 咱一次說個明白
有句老話說：每天吃豆三錢，何須服藥連年。熱氣騰騰的火鍋里，片片鮮豆腐在湯中上下翻舞，豆腐皮長袖善舞，纏住了一顆生菜……小心夾起一片豆腐，給朋友1號，她大驚失色：“我有甲狀腺結節，不能吃豆制品?！痹俳o朋友2號，她連連后退：“我有乳腺增生，不能吃豆制品?！边溃@是怎么回事？我們可要好好說個明
為什么尿酸高的年輕人那么多？
有相關資料顯示，近年來我國年輕男性的高尿酸血癥發病率一路上升，連年輕女性中尿酸超標的人也越來越多。尿酸水平普遍上升的趨勢，必然與不健康的體質和錯誤生活方式有關。那么，什么因素會引起血尿酸水平升高呢？其中，飲食不合理就是引起尿酸升高的重要因素之一。15個容易造成尿酸升高的生活習慣1.愛喝含
蛋白質對免疫系統有多重要？老人尤其要注意
機體的營養狀況與免疫系統的強弱密切相關，在各種營養物質中，蛋白質、氨基酸與機體免疫系統的關系尤為密切。尤其對老年人來說，基礎免疫力相對低下、抵抗力較差，補充蛋白質營養更具特殊意義，充足的蛋白質營養補充有助于老年人對自身免疫系統的維持和穩定。為什么蛋白質營養不良常發生在老年人群中？蛋白質營養不良是指因
當高尿酸血癥遇上糖尿病?專家教你如何治療
高尿酸血癥與糖尿病都是代謝性疾病，兩者有共同的發病基礎——營養過剩，且都明確與胰島素抵抗相關，都與飲食、酒精攝入等危險因素相關，都是心血管疾病的危險因素。那么，當高尿酸血癥遇上糖尿病，我們該如何做呢？高尿酸血癥是指正常飲食狀態下，不同時間2次檢測空腹血尿酸水平男性>420μmol/L(7mg/dl)
痛風就得吃糠咽菜？看完發現自己虧大了！
痛風 就得吃糠咽菜？看完發現自己虧大了！時至今日，痛風已成為我國繼糖尿病之后又一常見的代謝綜合征。痛風是嘌呤代謝障礙而導致血尿酸水平升高，尿酸鹽晶體沉積于組織或器官并引起損傷的一組臨床綜合征。為了避免痛風再次發作，不少經歷過其疼痛折磨的病友，選擇了忌口。不僅從此告別大魚大肉，甚至連豆腐、高嘌呤蔬菜都
健脾袪濕營養豐富 春食紅豆益處多
■本報記者 李建桑麻瓜豆，有最經典的田園詩意。煮豆熬粥，是最樸素的人間煙火。中國人食豆，講究與節氣對應。春天，氣候逐漸潮濕溫潤，很多人選擇紅豆健脾祛濕，滋養身體。一顆小小的紅豆，果然如此神奇嗎？不妨聽聽食品科學家怎么說。紅豆知多少紅豆，古稱小菽、赤菽，也叫赤豆、紅飯豆，是常見的小雜糧。紅豆有個“孿生
火鍋里的亞硝酸鹽和嘌呤怎么來的？
最近有條食品安全新聞，說是從“自熱火鍋”里檢出了亞硝酸鹽。這條新聞并沒有引起食客太大的情緒反應。因為經過多年的食品安全科普教育，網友們都已經建立了“劑量決定毒性”的科學理性。從題目當中就能知道，自熱火鍋中檢出亞硝酸鹽的數量比較有限。如果真的含量很高，就不會使用“檢出”這個詞匯了?！皺z出”這個詞，
痛風患者能不能吃豆腐？
在外面吃飯時，筆者經常會遇到同一桌的人說不吃豆腐。我問：為什么呀？對方答曰：我有痛風，醫生說不能吃豆類。去年，筆者曾在東莞市各鎮街受邀講授《健康管理師》培訓課，在講到豆類及豆制品的營養時，有學員舉手說，我家人有痛風，醫生說不能吃豆類。在飲食健康相關的微信群里，也有群友表示：豆腐雖然營養豐富，但是醫生
糖友別喝三種湯
近日溫度驟降，各地都感受到了寒意，在這個季節，能喝一碗熱騰騰的湯應該是最幸福的事情了。不過，溫暖美味的湯汁也可能是血糖波動的罪魁，以下幾類湯糖友要盡量避免。1.高鹽分的湯。有研究發現，在其他生活方式相似的前提下，吃鹽多的人，得糖尿病的風險會增加2倍；另外高鹽飲食的2型糖尿病患者更易罹患心血管疾病。因
高尿酸血癥：常被忽視的慢性病
經常有朋友拿著體檢報告來問我，“我別的指標都沒問題，為啥尿酸高??？這嚴不嚴重??？”“我不抽煙不喝酒，堅持健身運動，為什么尿酸會高呢？”……其實，高尿酸血癥（hyperuricemia,HUA）為嘌呤代謝異常性疾病，是一種起病隱匿的慢性病。據統計，近九成患者僅有血尿酸的波動或持續性升高，而沒有什么癥狀
這病“吃客”最易犯！十招教你杜絕痛風
酷夏來臨，約上三五好友一起吃燒烤喝啤酒，成為許多人炎炎夏日里的最佳選擇。但高尿酸血癥與痛風，也常常是與這份快樂相伴而來的煩惱。那么，為什么有人會出現高尿酸血癥與痛風呢？高尿酸血癥和痛風是長期嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起組織損傷的一組疾病。高嘌呤飲食會使腸道吸收嘌呤增加，使細胞外液尿酸濃度迅速發生變化
白胡椒腐竹鯽魚湯適用于脾胃虛寒的人群
推薦：廣東省中醫院臨床營養科主要功效：溫中散寒、健脾和胃推薦人群：冬季養生湯水，尤其適用于脾胃虛寒，消化功能欠佳的人群。材料：白胡椒5g、干腐竹50g、鯽魚1條（約400g）、生姜適量、香菜適量（3~4人量）。烹調方法：白胡椒稍碾碎（胡椒粉亦可），腐竹用清水浸泡至軟，鯽魚斬殺后去腮內臟、刮去鱗片及腹
管住嘴防范“吃”出來的夏季常見病
炎炎夏日，冰啤冷飲成為消暑的標配，三五好友聚會常常少不了一頓露天夜宵。記者從市內各大醫院了解到，近期，急性消化道疾病、泌尿系結石和痛風等患者明顯增加。專家表示，這些疾病的高發和不健康的夏季飲食習慣密切相關，呼吁大家管住嘴，防范這些“吃”出來的病。A路邊攤吃夜宵，一晚倒下10人近日，王先生在路邊攤吃夜
尿酸高？要這樣管住嘴豆苗也要忌口
禁用嘌呤高的一類食物肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝每100g食物含嘌呤100-1000mg有限量選用含少到中量的二三類食物二類（魚類：鯉魚、鱸魚；貝殼類、鰻魚及鱔魚。肉食：熏火腿、豬肉、牛肉；禽類：鴨、鴿子、鵪鶉）每100g食物含嘌呤75-100mg
腎臟要健康少喝老火湯慎吃蛋白粉
不少人等到身體不適前來求治時，已發現是尿毒癥，只有等待腎移植或終生依靠透析來維持生命，十分可惜。廣東省人民醫院腎內科史偉教授日前在接受記者采訪時指出：“建議體檢時要每年查一次尿常規，爭取早期發現腎臟病，這種篩查辦法簡單又經濟”。難發現！慢性腎臟病早期多無癥狀慢性腎臟病是“沉默的殺手”，發病早期可以無
高中生痛風發作老火湯和含糖飲料是禍首
16歲的小可是一名高中生，平時愛喝果汁飲料。由于學業壓力大，父母總喜歡燉各種老火湯給他補身。近日，小可總是出現腳趾關節猶如針刺般的疼痛。家長帶他到醫院檢查后發現，小可的尿酸水平遠超過正常值，他的關節痛竟然是急性痛風發作。痛風不是中老年人才得的病嗎？年紀輕輕怎么就痛風了？專家表示，如今十幾歲的學生痛風
嘌呤高、鹽分高老人喝湯別太多
喝湯是滋補暖身的好方式，但如果喝得不科學，不但營養沒法吸收，還會給身體造成負擔，老年朋友尤其要當心。嘌呤高，增加腎負擔。湯煮時間過長，會使嘌呤含量高；同時因為富含蛋白質，增加腎臟負擔。隨著年齡增長，腎小球濾過率逐漸降低，因此，老人喝湯對腎臟損傷更大，歲數大的人不要過分追求喝湯補身的做法。鹽分高，促發