秋天養生要多吃蓮藕
四季養生 1251 0
藕分七孔和九孔。常見的藕一般分為七孔藕與九孔藕。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形短粗，生吃味道苦澀；九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細長，生吃脆嫩香甜。無論哪種蓮藕，其營養價值相差不大，只要新鮮都適合煨湯，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，涼拌或清炒最為合適。
挑選做到一看二聞三摸。為了使蓮藕賣相好，不法商販可能對其進行了漂白處理，消費者在選擇時要特別注意。一看，買藕時要挑選藕身肥大、無傷、不變色、無銹斑、不斷節的，不要選擇看上去過分嫩白的藕塊。二聞，正常藕塊有清新的香氣，“漂白藕”細聞會有化學試劑的味道。三摸，正常藕塊表面多附有泥沙，且具粗糙感，而“漂白藕”表面則較為光滑、濕潤。此外，盡量買兩頭封死的藕。如果藕孔有泥，可以縱向切開清洗，或者是將藕切成兩三節放進水里，用筷子裹上紗布，然后捅藕孔，最后再用水沖洗。
如何烹飪不變色。蓮藕在烹飪時變黑是因為在多酚氧化酶的催化下，蓮藕中的多酚類物質發生氧化。在沸水中將蓮藕汆燙一會兒就可以讓所有的多酚氧化酶失去活性。除了高溫處理，適當添加酸性物質也能抑制多酚氧化酶的活性，如放在稀醋水或檸檬水中浸泡后撈起，也可使其保持潔白水嫩不變色。
不同人群如何吃。蓮藕尤其適用于老幼婦孺、體弱多病者，特別適宜高熱病人、高血壓、食欲不振、缺鐵性貧血者食用。鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，故脾虛胃寒者、易腹瀉者，宜食用熟藕。由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。
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挑蓮藕，很多人喜歡選又白又嫩的。殊不知，這樣的蓮藕可能是被亞硫酸溶液泡過的。大家千萬不要被藕的外表迷惑，選擇時有“三不要”。第一，聞氣味，散發淡淡酸味的藕不能要。好的藕帶有泥沙，胖胖大大，外皮粗糙，湊近了聞一聞，能聞到泥土的腥氣。被亞硫酸溶液泡過的藕外表白凈，摸起來滑滑的，卻散發著淡淡的酸味。第二，
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美美的荷花，總是能長出好吃鮮脆的蓮藕，蓮藕的樣子對于其他蔬菜是有點奇奇怪怪的，但是勝過好吃，而且菜市里賣的不貴，總是吸引很多人來買，回家隨便炒一炒都能吃出美味。蓮藕營養豐富、好吃，有些吃法和作用知道的人不多，一起來學習下吧。蓮藕的這些吃法，很多人應該沒做過：酸辣蓮藕用到的食材有：蓮藕、紅辣椒、蔥等。
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三伏天特別要注意身體及飲食。三伏是一年中最熱的時候，這個時候最適合吃藕啦!藕的別稱叫“靈根”，生吃可以清熱生津，涼血止血;炒熟還能健脾養胃。《本草綱目》里就是這樣講的~三伏天多吃藕一、提高睡眠質量經過研究發現，食用蓮藕可以達到提高睡眠質量的效果，這是因為在蓮藕當中含有安神清心
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“春困秋乏”，一旦入秋人體將會受到季節的影響，秋季多為干燥寒冷，人體的代謝變慢，也容易導致心情抑郁或者是身體疲乏。因此，秋季養生很重要，做好這15小事，讓你整個秋天都能保持愉快的心情。1.多曬太陽進入秋天，也是晝短夜長季節。人體接觸太陽光的時間會比夏季少很多，因此，人體容易產
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合理的營養是健康的基石，科學的營養更需要從平日的飲食抓起。今天易網在線養生網將帶領大家一起來看看蓮藕怎么做好吃?蓮藕的做法大全，也許其中就有你平常沒注意到的小細節。蓮藕怎么做好吃?蓮藕是一種營養價值很高的蔬菜，有滋陰補虛、健脾開胃、清熱涼血等功效，口感脆嫩爽口，可炒食、涼拌或煲湯，做法都不難，下面就
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合理健康的飲食是一門學問，其中有許多值得了解的地方。“秋季養生吃什么 “四大名補”一定不能少”是許多網友日常生活中都關心的問題，今天易網在線養生網就幫助各位解開這個疑慮。秋季養生吃什么?進入秋季時節，天氣漸漸轉涼，太干物燥，我們的身體也變得“脆
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真正的美食應該在好吃的同時還能保證健康，比如易網在線養生網今天為各位帶來的這款秋季養生吃什么好 四食譜去秋燥安然過秋，相信能讓你重新定義什么叫健康美食。秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要
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易網在線養生網為各位精心準備各類健康營養美食，本次為大家帶來的是推薦七款蓮藕食譜 秋季多吃潤肺開胃，詳盡步驟保證一學就會，為你詮釋美味與健康的完美結合。推薦7款蓮藕食譜：一、蓮藕紅棗湯主料：藕 200g 棗(鮮) 100g 冬菇(干) 20g 飲用水 1000g 精鹽 3g 雞精 2g 香油 3g
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回望我國上下五千年的歷史文化，有種傳統食材卻源流不斷，到如今還是霸據頂級金字塔上。不僅味道不好，而且價格還不便宜，但這些都不能阻止人們趨之若鷺。沒錯，這類食材就是燕窩。很多人都認為，燕窩之所以貴肯定是它有普通食物所沒有的“神奇成分”。然而，市場決定價格，而并非食物本身。那么，燕窩究竟有什么魔力會讓那
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小孩的生長規律有一定的季節性，一般規律是春天長得快，夏天長得慢，秋天長得快，冬天長得慢，但是不排除有個別現象，不過大部分小孩還是符合這種規律的。秋天之所以是孩子生長發育的黃金期，是因為秋高氣爽，小孩經過苦夏以后，胃口食欲大開了；而且這個季節又很適合出去鍛煉，睡得又好；再加上這個季節水果蔬菜豐富，孩子
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中新網3月18日電 據廣東衛健委網站消息，3月17日0-24時，廣東新增本土確診病例74例(其中3例為無癥狀感染者轉確診)，深圳報告69例，珠海報告1例，東莞報告4例。新增本土無癥狀感染者61例，深圳報告36例，東莞報告25例。全省新增境外輸入確診病例15例(其中3例為無癥狀感染者轉確診)，廣州報告
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英國《自然·通訊》雜志20日發表了一項細胞生物學最新成果，德國科學家在哺乳動物細胞中展開概念驗證研究，發現在病毒表面幫助它們進入目標細胞的糖蛋白，可能促進了神經退行性疾病中蛋白聚合物的擴散。這些發現建立在對包括新冠病毒在內的兩種病毒研究上，揭示了神經退行性疾病中細胞間傳遞的可能性。人們已知不同蛋白的
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乳腺癌的危害想必不用多說大家也知道每年都有無數的女性被乳腺癌奪走了生命，很多時候女性是沒有辦法及時發現自己的乳腺癌情況的，這也就導致了治療不及時情況的出現，那么隨著技術的不斷進步其實也有了很多效果很好的藥物。乳腺癌是很常見的惡性腫瘤，跟其他的癌癥一樣，一旦患上乳腺癌之后，會對患者的健康和生命構成很大