烤乳鴿的做法-家常味烤菜譜
美食菜譜 1014 0
1.乳鴿兩只，在胸脯處打個(gè)花刀，
2.加蔥姜、料酒抓捏去下腥，
3.再加叉燒醬、燒烤醬、老抽、五香粉腌制3小時(shí)，
4.烤箱溫度190°，胸脯朝上烤30分鐘，
5.醬汁:一大勺蜂蜜+腌料，
6.取出乳鴿，胸脯刷一遍醬汁，
7.溫度設(shè)為180°，改為正面朝上烤20分鐘，
8.取出正面刷醬，再烤5～8分鐘，
9.取出斬件裝盤即可。
烤乳鴿成品圖
烹飪技巧
后期烤制一定要裹錫紙。
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