《菠菜雞蛋羹》的做法-咸鮮味蒸菜譜
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1.菠菜一把，洗凈備用，
2.起鍋燒水，一勺鹽、少許油，
3.水開，放入菠菜焯水一分鐘，
4.放入冰水中浸泡備用，
5.新鮮健康雞蛋四枚，
6.加一勺鹽、一蛋殼溫水打散打勻，
7.菠菜擠出水分，盡量擠干，
8.切成粒（末）都可以，
9.將菠菜碎倒入雞蛋液里，攪拌均勻，
10.蒸碗放油紙，倒入雞蛋液，
11.蓋上保鮮膜，用牙簽扎眼，
12.上鍋蒸20分鐘，悶兩分鐘，
13.脫模擺盤，配碟番茄醬（辣醬）即可。
《菠菜雞蛋羹》成品圖
烹飪技巧
煩什么，就不愛吃什么，我用其他青菜也試過，唯獨菠菜顏值最高！
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