蔥姜蒜切好
五花肉用繩子綁一下放入鍋里加蔥姜料酒綽一下腥
然后砂鍋里放入小蔥大蔥姜蒜八角大料
把煮了的肉放入砂鍋皮朝下
倒入醬油
加入蠔油
加冰糖加1碗水
大火燒開中小火燉15分鐘
途中翻面在燉15分鐘
上色入味即可出鍋
豬肉選擇五花肉，做出來口感不肥不膩。味道特別鮮美。肉質也細嫩。加入一些冰糖和蠔油更好的上色提味。如果喜歡加啤酒或料酒燉更香。
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