食用元宵時應減少其它主食攝入量
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中新網3月2日電 今日元宵節，有出門賞月、喜猜燈謎、共食元宵(湯圓)等習俗，是春節之后的第一個重要節日。國家食藥監總局網站發布元宵節飲食安全的消費提示，提示在享受節日氣氛的同時，元宵(湯圓)選購食用有小竅門：仔細選購，合理食用，精心儲藏。
資料圖：甘肅張掖市臨澤縣河西民俗博物館工作人員在給當地群眾和游客煮元宵。王將 攝
國家食藥監總局建議，通過正規銷售渠道購買元宵(湯圓)。在選購時注意包裝袋是否密封完好，包裝上的食品標簽內容是否齊全，并印刷有清晰的廠名、廠址、生產日期、保質期等信息。選購新鮮元宵(湯圓)時，觀其外型應色澤鮮亮，若出現色澤暗淡、發灰、霉斑、糯米粉變紅(配有紅色粉料除外)等情況則說明糯米粉品質不佳或存放時間過長；聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味。建議盡量選擇當天制作的元宵(湯圓)。選購速凍元宵(湯圓)時，選擇包裝袋內冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的產品。
國家食藥監總局建議，元宵(湯圓)屬于富含淀粉的糧食類食品，建議食用時相應減少其它主食的攝入量。黏軟的糯米冷卻后質地變硬，口感變差，因此節令美食最好趁熱享用，味道才更香糯。元宵(湯圓)中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，一次食用過多，可能引起胃部不適。糯米屬于高血糖指數食品，對于糖尿病人和高血脂患者，即便是無糖元宵(湯圓)，也建議盡量少吃。另外，食用元宵(湯圓)前可先吃些蔬菜或富含蛋白質的食物，有利于降低餐后的血糖反應。
國家食藥監總局建議，家庭自制的元宵(湯圓)可直接放入冰箱速凍格中，凍硬后及時分裝到不透水的食品袋中冷凍保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存溫度不易精確控制，建議自制的元宵(湯圓)盡快食用完。購買的速凍元宵(湯圓)應冷凍保存，不宜長期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質。
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資料圖：武漢老字號傳統手工湯圓銷售火爆。中新社發 張暢攝元宵佳節即將到來，市場上開始出現了各種各樣的元宵或湯圓，人們紛紛根據口味開始選購，商家則應景地推出了各種促銷活動。那么，你知道元宵節為什么要吃湯圓嗎？又有哪些美好的寓意在里面呢？元宵節，又稱“上元節”或“燈節
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【導讀】哪些人群不能食用火龍果，火龍果的功效。火龍果含有豐富的營養價值，食用火龍果有什么禁忌。了解哪些人群不能食用火龍果，火龍果的功效。 哪些人群不能食用火龍果 1、腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的虛寒體質者不宜多食。 2、女性少吃女性體質虛冷者，亦不宜進
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糯米飯的做法 - 家常糯米飯的做法非常簡單易學。如果糯米飯怎么做好吃,糯米飯的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文糯米飯的家常做法大全和糯米飯的視頻,用最短的時間讓你學會糯米飯的做法
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