香辣魷魚須的做法-香辣味炒菜譜
美食菜譜 1791 0
1.材料：魷魚須 郫縣豆瓣醬 干紅辣椒 白糖 料酒 芹菜 味級鮮 花椒粒 姜 大蒜
2.把魷魚須泡在水里，加白醋泡十分鐘，燒開水加魷魚爪，加料酒，拌均勻，快速撈起瀝干水分
3.大蒜姜洗凈切末，芹菜洗凈切段，干紅辣椒泡泡切末
4.鍋里油，加花椒粒姜末爆香
5.
6.翻炒出紅油
7.加芹菜
8.加魷魚須
9.加料酒翻炒均勻
10.加味級鮮大蒜白糖
11.翻炒均勻出鍋
香辣魷魚須成品圖
烹飪技巧
魷魚級容易炒老，所以不可久炒 豆瓣醬很咸的，一般不用加鹽 把魷魚泡在白醋里，不會影響口感，還能殺菌消毒 魷魚過水時加料酒可以去腥味
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